周末聚餐，老王又犹豫地夹起那块红烧肉，嘴里却嘟囔着‘医生说要少吃肉，胆固醇高了，怕得心梗，最后还是没忍住，把肉放进嘴里，但满脸是愧疚。席间，身边的朋友们也议论纷纷：‘吃肉会发胖’‘胆固醇超标肯定不能碰肉，这些说法，真的靠谱吗？是不是有人跟老王一样，每次看着心爱的肉菜时都心怀忐忑？...

哈佛医学院认证，多吃这11种食物就能降坏胆固醇。（示意图／photo-ac）胆固醇过高容易增加罹患糖尿病、心血管疾病及脑中风等风险，要改善胆固醇超标问题，便需从饮食方面着手。哈佛医学院发表一篇有关降低胆固醇的文章，发现有11种食物能有效降低坏胆固醇，令心脏和身体更健康！坏胆固醇会...

喝橄榄油成为最新流行减肥方法之际，专家警告说，这股热潮炒作多于药效。图为初榨橄榄油资料图。(Shutterstock)近期，在TikTok和Instagram等社交媒体上兴起一股风潮——橄榄油一饮而尽，正成为减肥与健康最新热点。许多用户声称，早上空腹饮用一...

医生，我体检胆固醇高，是不是以后不能吃鸡蛋了？听说动物内脏会堵血管，我早就戒了！每次门诊，心内科医生都会听到类似的疑问。提到血管堵塞，90%的人第一反应是胆固醇太高，但真相真的如此吗？今天我们就来撕开谣言的外衣，揪出堵塞血管的真正凶手！一、第一个真凶：反式脂肪酸—&m...

胆固醇真的就那么十恶不赦吗？低密度胆固醇通常被称为“坏胆固醇”，但这只是人类基于胆固醇的作用而乱取的名字，胆固醇本身没有好坏之分。脂质之一的胆固醇若未经过任何变化很难溶入血液，所以必须与特殊的蛋白质结合成脂蛋白再溶入血液。此时比重比较低的脂蛋白称为LDL（低密度）脂蛋白，比重比较...

鸡蛋营养丰富。(Shutterstock)胆固醇高是因为你每天吃两个鸡蛋？香肠、培根和鸡蛋，到底哪种食物更伤血管？这些都是营养学界持久的讨论话题。由于鸡蛋的胆固醇含量，是否应该将鸡蛋纳入健康饮食一直备受争议。但一项新的研究发现，真正危害血管健康的罪魁祸首其实是饱和脂肪，而适量食用...

减重名医邱正宏过往常上节目分享减肥观念，自己多年来也维持冻龄外表与结实体态，平日生活注重饮食均衡、少吃动物肥肉、并且规律运动，原以为他的健检数据应该是模范生，没想到最近检查报告竟出现“胆固醇、坏胆固醇”双双红字，连邱正宏医师自己都惊讶不已，他推测可能与爱喝咖啡有关，于是决定亲身实...

地中海饮食可以增加高密度胆固醇。（图／123RF）胆固醇的高低跟饮食有很大的关联，理想情况下，总胆固醇值应该是每分升200毫克（mg/dL）或更低。但专家们最担心的是有害的低密度脂蛋白胆固醇值。过量的低密度脂蛋白积聚在动脉壁上，引发炎症物质的释放，增加心脏病发作的风险。哈佛大学附...

什么是胆固醇？胆固醇是血液中的一种脂肪，由你的身体自然产生。它也存在于某些食物中，如鸡蛋、内脏（如肾脏和肝脏）和贝类。你的身体需要足够的胆固醇才能正常工作，但当血液中的胆固醇水平太高（总胆固醇超过240mg/dl），又称为高血脂。它会加速动脉粥样硬化的进程，这时斑块会在你的动脉壁...

很多人认为，鸡蛋可能导致胆固醇升高，每天吃一个足够。但《美国临床营养学杂志》刊登澳大利亚一项新研究发现，每天吃两个鸡蛋可以降低低密度脂蛋白(LDL，俗称坏胆固醇)水平。为深入研究饮食模式对胆固醇的影响，南澳大学研究员乔恩·巴克利博士及其团队以61名18~60岁的健康...

我一天吃一个鸡蛋，半年下来，感觉身体更有劲了。这句话出自一位常年患有基础代谢慢的七旬老人之口。他的这番体会并不罕见，反而在临床问诊中出现得越来越多。鸡蛋，这种看似普通的食物，被无数人误解、忽略，甚至长期回避。但随着越来越多关于中老年人饮食的回顾研究被展开，它的价值也正在被重新认识...