邻居老李跟华子嘟囔，自己的胆固醇高，老伴就天天给他做的全是素食，感觉自己都快变成兔子了，但去医院复查了血脂，胆固醇只降了一点儿，还是没达标。华子告诉老李，回家跟老伴说，想降低胆固醇可以适当吃肉，全素饮食有可能适得其反，影响胆固醇代谢。而且只靠控制饮食很难让胆固醇达标，如果有心脑血...

“都高血脂了，还吃蛋黄，你是不是嫌命太长！”王叔又被妻子张姨臭骂了一顿。大约在半年前，王叔频繁的出现头晕、头痛、失眠的症状，整夜整夜睡不好觉，第二天醒来后感觉整个人头昏脑涨的，十分影响精气神。于是他去了医院进行检查，经检查被确诊为高血脂，而他身上的这些不适症状正是因为高血脂引起。...

过去很多家庭在逢年过节的时候，饭桌上才会出现鱼这道菜，通常鱼会被作为最后一道菜端上酒桌，寓意着年年有余。但是随着生活条件的改善，人们的饮食结构也发生了很大的变化，很多家庭在平时也会购买鱼回来烹饪，但是人们在处理鱼肉的时候，发现鱼肚子里有一层黑黑的膜，看起来很脏，这层膜能吃吗？不妨...

总是时不时地有留言说：一天只能吃一个鸡蛋，吃多的不能吸收。这到底能不能信？应该吃几个才好呢？鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，还有各种微量营养成分，对健康大有裨益。但蛋黄中，却含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇。其中，脂肪占总重量的10%，并且有接近30%的都是饱和脂肪。作为高热量食物成分...

鸡蛋，对于我们而言，是一件再熟悉不过的食物。作为常见的食材，鸡蛋不仅口感很好，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁钾等矿物质元素。这些营养元素既能预防骨质疏松，同时还可以促进肝脏细胞再生，增强机体的代谢和免疫能力，以及保护神经系统，健脑益智。正是如此，生活中很...

鸡蛋，既便宜营养价值又高，且富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，还含有现代人易缺乏的磷脂、胆碱……再加上蒸、煮、煎、炒、卤各种做法，俘获了无数人的胃，成为了餐桌常客。但是近几年来，很多人都不敢吃鸡蛋了，更不敢吃蛋黄，觉得会增加胆固醇，影...

王大叔是一个好吃的人！他尤其热衷挖掘当地特色的美食、小吃，是一个重度美食爱好者。由于爱好美食，加上不注重锻炼，因此前几年体检时发现了总胆固醇升高。医生建议他进行饮食控制，少吃一些胆固醇高的食物，比如烧烤、炸鸡这些，并且要配合适量的运动，来降低胆固醇。但是这对于王大叔来说，实在是太...

最近几年，人们被网络上曝出的各种科技和狠活吓坏了，就连经常吃的鸡蛋都可能是人造鸡蛋。网传有人用化学原料来制作鸡蛋，不但外形可以以假乱真，而且产量很高，成本只要一毛钱，真的是这样吗？一、人造蛋壳成本远高于真实鸡蛋人造鸡蛋真的会流通到市场上吗？上海市农业科学院研究员国家家禽工程技术研...

人体中胆固醇是以脂蛋白作为载体存在的，低密度脂蛋白就是一种运载胆固醇进入组织细胞的脂蛋白颗粒。低密度脂蛋白胆固醇LDL—C是血脂检查报告的主要项目之一，低密度脂蛋白胆固醇偏高，预示血脂偏高。低密度脂蛋白胆固醇偏高，即为高胆固醇血症，是常见的慢性疾病。其最大的危害是导致...

说到最常吃的早餐，水煮鸡蛋肯定榜上有名。确实，早上时间紧张，常常来不及准备复杂的早餐，而水煮鸡蛋方便又饱腹，谁能不爱呢？然而，蛋红是非多。这些年出现了不少关于鸡蛋传闻：有人认为鸡蛋营养全面，是不可多得养生蛋；也有人提出反对意见，认为鸡蛋是心血管杀手，常吃血管迟早遭殃！真相到底是怎...

人体每天的新陈代谢会制造出很多副产品，也可以称其为代谢的中间产物。这些副产品如果不能被及时地转化或清除，聚集起来就会惹出很多乱子，例如自由基、尿酸，以及今天的主角——同型半胱氨酸（为了好记，可谐音简称为同伴儿）。同型半胱氨酸并非直接来自食物，而是蛋氨酸（人...

反式脂肪即反式脂肪酸(trans-fatty acid)，为植物氢化油经过“氢化作用”之后的产物，比植物氢化油拥有更稳定、耐高温、耐存放的特性，加上成本低廉又能够增加食物酥脆的口感，因此常被用在烘焙与油炸食品上;然而，虽然反式脂肪酸为不饱和脂肪酸，但是研究发现其对人体的危害却更甚...

就是---香！！！！！啊！！！！！！猪油也被称为猪大油或者是荤油，从一些猪肥肉当中所提炼而成的动物油。由于猪油在炼制的过程当中会产生一种美德拉反应，导致猪油散发出比较浓郁的香气，所以深受很多人的喜欢。但猪油属于高油脂食物，一旦食用会增加心血管疾病的发病率。近些年来，越来越多的人不...

王大伯今年80岁，他被查出罹患冠心病、高血压已经有10余年了，多年来一直坚持服药控制病情，病情较为稳定。然而在半年前，他突发心绞痛入院抢救，经检查发现血脂有点偏高，医生建议王大伯要减少摄入动物脂肪控制血脂。王大伯在出院之后，各种寻找可降血脂的饮食方法，偶然的机会下得知青菜豆腐饮食...

何为三高，三高是生活中三种疾病的总称，由于他们常常一起出现，一旦身体被检查出患有其中的一个的时候，另外两个似乎就会如影随形。这三个指的是高血糖、高血压、高血脂。其中体内若是胆固醇过高，容易引起高血脂。说到患高胆固醇，这和生活中我们的饮食习惯有不少的关系。生活物资的水平不断的在发展...

人去做抽血检查时，报告上一般都会标有胆固醇指标，若胆固醇超标时，则会有一个小箭头向上，表示胆固醇应该降降了。可能此时就会有人问了，胆固醇高就高，也不会有什么影响，不同管它，但是真的是这样的？其实不然，胆固醇一旦升高，如果放任不管，就会使得血液的粘稠度增加，使得身体代谢变慢，血管容...

作为仅次于母乳的食物——鸡蛋，几乎是每个家庭每天都要吃的美食，但有这么一句话，人红是非多。当然，鸡蛋也不例外，太多人看鸡蛋中的胆固醇不顺眼，更有肝不好的人，不敢吃鸡蛋…大家担心自己的身体健康没有错，但不要让盲目相信，并没有大家想象中那么可怕。...

鸡蛋是一种特别多见的食材，含有大量的优质蛋白，而且人体吸收率特别的高。含有的钙质、卵磷脂、维生素等各类营养物质，这些物质对人体健康有着较多的营养保健功效。但有不少人认为，长期吃吃鸡蛋会导致胆固醇升高，这是真的吗？长期吃鸡蛋会导致胆固醇升高吗？之所以认为吃鸡蛋会导致胆固醇升高，是因...