今日冬至，有钱没钱，记得吃这5种传统食物，驱寒送暖，顺利过冬天。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
今天就是24节气当中的第22个节气，冬至啦！冬至节气的来临，也就意味着迎来了九寒天。冬至过后，就开始数寒九天啦。一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳。到了五九六九也就到了暖春时节啦。所以冬至过后，我们就可以盼着暖春季节的来临了。
在冬至节气这天，有不少的传统习俗。不知道大家都知道有哪些呢？今天就给大家分享6种传统美食，尤其是在冬至这天多吃这六种传统美食，可以驱寒送暖，让我们顺利度过冬天哦。到底是哪6种美食呢？话不多说，直接给大家分享干货啦。
NO.1吃饺子
在我们北方，不管是过年还是过节的时候最重要的一道主食就是吃饺子啦。而到了寒冷的冬季，最受欢迎的饺子馅就是白菜猪肉馅啦。
我们在家做白菜猪肉馅饺子的时候，白菜切记不要用精盐杀水。把猪肉馅调好后，最后再切白菜馅。然后再用擀好的饺子皮把馅料包起来就可以啦。煮饺子时一定要记得盖锅盖煮。一定要牢记“盖盖煮皮，开盖煮馅”的原理，这样就不用担心煮好的饺子容易破皮不熟啦。冬至这天吃饺子，就不用担心冬天会冻耳朵啦。
NO.2吃汤圆
在南方，冬至这天同样也是重要的节日。冬至大如年的传说可不是白来的。冬至这天吃汤圆寓意着团团圆圆，全家人聚在一起吃汤圆，也就意味着新的一年马上就要到来啦。
我们在家煮汤圆的时候，一定要记得开水下锅。和煮饺子一样，放入三次冷水。样煮好的汤圆就不容易粘锅煮不熟啦。我最喜欢吃黑芝麻馅的汤圆，不知道大家喜欢吃什么馅料的呢？
NO.3吃年糕
一般杭州人在冬至这天，都有流传，吃年糕的习俗。冬至这天吃年糕，寓意着年年长高。对于家里有小孩的家庭来说，不妨做一些炒年糕给家人吃哦。
NO.4喝羊肉汤
冬至这天，还有一种不能忘记的美食就是羊肉汤啦。冬至这天迎来了最寒冷的气温，要想冬天不感冒的话，不要忘记做一锅驱寒暖胃的羊肉汤喝。羊肉汤的用料不需要太多，牢记“3放2不放”就可以啦。
炖羊肉汤时，切记不能放料酒和花椒。料酒不能给羊肉去腥，还会使羊肉汤发酸。放入花椒会使羊肉汤发黑。要想炖出来的羊肉汤汤汁奶白，我们只需要放入葱、姜、白芷片就可以啦。
NO.5吃腊肉
广东人在冬至这一天，最爱吃的一道美食，就是腊肉啦！腊肉一般都是提前腌制好的，等到冬至这一天拿来做炒肉吃是不错的美味哦。冬至这天吃腊肉又俗称“添岁”，寓意着新的一年，年年有余。随着美食的不断传播，在我们北方也有很多人喜欢吃腊肉啦！冬至这天有条件的话，不妨做点腊肉炒饭给家人吃哦。
