随着全球咖啡豆短缺，咖啡价格正愈来愈贵，即使在全球最大的咖啡豆产地，消费者也买不下手。路透
随着全球咖啡豆短缺，咖啡价格正愈来愈贵，即使在全球最大的咖啡豆产地，消费者也买不下手。
根据产业集团Abic的资料，咖啡豆出口大国巴西11月的咖啡销售月减11%，问题就出在咖啡价格。Abic执行董事伊纳修表示，巴西11月零售咖啡价格暴涨40%，让消费者缩手。
世界正面临阿拉比卡咖啡豆供应不足的问题，这种最口感最滑顺的品种占全球约六成咖啡豆产量。然而，巴西的咖啡庄园接连遭受干旱、霜害打击，反圣婴现象预料持续至明年初，预期进一步伤害咖啡豆产量，可能要花数年才能回复。再加上全球海运市场吃紧，各地交货延宕，都是促成咖啡豆价格大涨的原因。
在纽约交易的咖啡价格过去一年大涨近一倍；在巴西，品质最好的阿拉比卡咖啡豆价格今年来劲涨140%，连品质较低的罗布斯塔咖啡豆价格也大涨一倍。
伊纳修表示：“因价格暴涨而减少消费是很自然的事，尤其巴西民众目前正处于高通膨率和收入减少的环境。”他预测，巴西咖啡价格到明年3月预估再涨30%。
咖啡产业正设法应付日益升高的成本，例如在南美洲等地，有些咖啡烘焙厂正转向使用罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆口感偏甜，通常用于卡布奇诺与拿铁这类饮品；罗布斯塔咖啡豆在意大利向来受欢迎，用于浓缩咖啡或即溶咖啡。
巴西圣保罗大学应用经济高级研究中心（Cepea）的研究显示，罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆11月的价差，扩大至2011年以来最大。全球物流阻塞，加上罗布斯塔咖啡豆供应大国越南的交货延宕，带动咖啡价格急涨，但罗布斯塔咖啡豆的涨幅，不像阿拉比卡咖啡豆这么夸张。
事实上，巴西罗布斯塔咖啡豆的展望较为乐观，不像阿拉比卡咖啡豆受到恶劣气候影响，两者分别在不同地区种植。Cepea表示，罗布斯塔咖啡豆的展望乐观，可能进一步扩大与阿拉比卡咖啡豆的价差。
巴西的咖啡豆农民不仅要担心当前的收成，还必须清除移除受损严重的咖啡树，但新栽种的咖啡树仍需几年时间才能成熟。
