眼看三月份就快过完了，你瘦了几斤？如果还没有开始行动的话，再不抓紧就真的来不及了，这段时间倒春寒一过，气温会慢慢升高，到时候越穿越少，满身的赘肉无处躲藏。虽然减肥要对自己狠一点，但也不能直接节食，这么做不仅难以长期坚持，还容易弄垮身体，所以要在饮食上多调整。“刮油”最猛的5道菜，好吃不长肉，春天减肥就靠它们，快安排上！下面我来分享一下这五道菜的做法，一起来看看吧。
刮油最猛的蔬菜中冬瓜当第一，减肥期间多吃它，会起到一定的效果，搭配番茄做成番茄冬瓜汤就是不错的减肥餐，不妨试试。
番茄洗净，切成小块，如果不爱吃皮，可以用开水烫一会儿，趁热去掉外皮。冬瓜洗净去皮去籽，切成薄片。
锅内少许油，烧热后倒入番茄块，炒软出汁水后倒入开水，混合均匀后大火煮开。
放入冬瓜片，继续煮一会儿，煮到冬瓜变透明，放入少许盐调味，不要加太多盐，口味太重也容易增肥。
另外如果想吃肉了，可以用鸡胸肉做点肉丸子，放进这道汤里一起煮，吃了也不会长肉，如果不是特别想吃肉，就用番茄和冬瓜，也可以添加一些金针菇。
第二道菜：凉拌海带丝
吃海带可以增加胃肠道的分泌，对减肥起到一定的帮助，而做成凉拌海带丝，一点不油腻，更适合减肥期间吃。
海带泡发后清洗干净，卷起来切成细细的丝，嫌麻烦的话可以直接买海带丝，烹饪前也要反复洗几遍，避免藏有脏东西。
锅内加水煮开，把海带丝放进锅内，煮三分钟捞出，过凉后控水待用。
小碗内放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀，倒进海带丝中，混合均匀就可以吃了，想要更入味可以放一会儿再吃。
第三道菜：韭菜炒豆芽
韭菜和豆芽都是不错的减肥食材，两者搭配在一起做菜，减肥效果更好，是不错的刮油菜。
韭菜洗净控水，豆芽冲洗控水。韭菜控水后拿起来甩几下，避免藏有水分，处理好后切成小段，根和叶分开放。少许蒜拍碎待用。
炒锅加少许油，烧热后放入蒜爆锅，倒入韭菜根翻炒，炒几下倒入豆芽翻炒。
豆芽微微打蔫时倒入韭菜叶，快速炒几下，不用炒太久，加盐、鸡精调味即可。如果是黄豆芽，就先放黄豆芽炒一会儿，炒熟后再倒韭菜根，最后倒韭菜叶。
芹菜富含大量粗纤维，常吃芹菜刮油效果很好，吃了不怕胖，搭配百合，又好看又好吃，营养升级，清淡美味的一道菜，值得多吃。
新鲜百合掰成小片，多清洗几遍。芹菜去掉叶子，洗净后切成小段。
锅内加水煮开，把百合放进锅里，焯水一分钟捞出，再将芹菜倒进锅里焯水，口感合适时捞出。
炒锅加油烧热，倒入芹菜翻炒，炒几下后倒入百合翻炒，炒均匀时加盐调味，芹菜炒百合就做好了。
芹菜叶子可以做成蒸菜，洗净控水，加一些玉米面和白面混合，上锅蒸熟即可，浇点料汁非常好吃。
第五道菜：莴笋炒木耳
木耳是最猛的刮油食材，搭配清爽的莴笋，刮油效果加倍，便可以对减肥有助力，越吃越瘦。
黑木耳加温水，盖上盖子泡一段时间，完全泡发后取出，去掉根部，再加一勺淀粉抓揉，两三分钟后加水洗一洗，然后再冲洗控水。
莴笋去皮洗净，白色筋也要去掉，切成薄片，木耳开水入锅焯水，两分钟后捞出。
炒锅加油，烧热后放入少许蒜末，炒出香味后倒入莴笋和木耳翻炒，大约炒两分钟就可以了。
最后加盐调味，翻炒均匀即可。
以上五道刮油菜，都好做好吃，你学会了吗？减肥道路很艰难，需要多克制自己，先从正确饮食开始，再做适量运动，瘦下来指日可待。
