番茄，是我们日常生活中会经常用到的一种食材，平常吃得最多的就是将它和鸡蛋一起搭配了，要么就是番茄炒蛋，要么就是鸡蛋番茄汤，而现在夏天到了，很多人就会经常凉拌番茄来吃，往里加点糖，口感都翻倍了，不过，番茄最完美的吃法不是番茄炒蛋也不是凉拌番茄，今天阳仔就跟大家分享一种比较新鲜的吃法，味道超级棒的。
番茄的黄金搭档不是鸡蛋，而是它！两者相搭，强壮筋骨，身子强！它就是牛腩，众所皆知，牛腩的营养价值很高，其蛋白质含量很高，而且牛腩这一部位很有嚼劲，口感甚是不错，用它和番茄相搭，那就是一道营养又美味的菜肴，接下来就看阳仔是怎么做这道家常菜的吧！
【番茄炖牛腩】食材：番茄4枚、牛腩720g、生姜两块、蒜瓣一个辅料：番茄沙司、食盐、白糖、石斛、黑胡椒粉
【烹饪步骤】第一步：牛腩洗净切块，番茄冲洗好之后切成小丁状，姜蒜都切成末，备用。
第二步：架过添水，冷水下入牛腩块进去焯水，将血水逼出来，能有效地帮助去除腥味，等水煮沸后，滤掉浮沫，将肉捞出控水。
第三步：架起炒锅，添入适量食用油，油烧热后，下入姜蒜末爆香，接着倒入番茄丁，炒出红汁，然后再将焯过水的牛腩下进锅里，翻炒片刻后，挤一些番茄沙司进去，继续炒制。
第四步：往锅里添入适量的热水进去，没过全部食材，等水烧至沸腾后，加入少许白糖进去，煮制一会儿后，将这一锅都倒进电饭锅中，放入少许石斛，开始进行炖煮，时间一到，掀盖，阿计入适量胡椒粉和食盐调味便可享用啦！
