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甘肃人的早餐,有多“瓷实”?看完后才知道,生活在甘肃有多幸福

在我国西北这片广袤的大地上,有一个狭长的省份,两头大,中间长,酷似一个电话!东接陕西,西靠新疆,南邻四川,青海,北与宁夏,内蒙相望!这方和谐的土地上,包罗万象,多姿多彩,历史的沧桑漫过曾经的辉煌!

在甘肃,最悠然的姿态,藏在早餐里。那您知道甘肃人的早餐有多“瓷实”吗?不少网友表示,看完后才知道,生活在甘肃有多幸福!早餐店里,吃饭的甘肃人平平淡淡,轻言细语,悠闲的人们,三言两语问候邻里。分量超足的早餐吃完,甘肃人元气满满的一天才正式开始!

在兰州,公认的主流早餐就是牛肉面,或者再亲切些,喊它“牛大”。天色蒙蒙亮,兰州市里各大面馆便开门营业,一般到早上七八点钟达到顶峰。很多兰州人到早餐店的第一句话就是:“老板,来碗牛大”。在当地人眼中,不来个“牛大碗”,这床白起来了!对于兰州人来说,牛肉面,就是他们的闹钟。

天水人的早餐,猪油盒好与黄谟,据说猪油盒是来自清朝宫廷的“猪油饽饽”,平头老百姓是吃不到的,后来随着时光的变迁,它进入了寻常百姓家庭。在一只被麻油浸得湿漉漉的木盒里,等待着刚从睡梦中苏醒的天水人。黄谟,是一种金黄色的油酥,吃起来酥脆松软。当然吃猪油盒和黄谟,必要搭配一碗杏茶。美味与美味的碰撞,一股迷人的香味沁人心脾,这便是天水人的一个温润的早晨。

张掖人的早餐,沉迷于花式面条;面条形似炮仗,搭配上蔬菜与炒熟的卤肉,三者搭配的相得益彰。张掖的臊子面汤汁鲜美浓稠,配料丰富,面条劲道,是唤醒肠胃最好的选择。不过对于张掖人来说,最喜欢吃的早餐还是牛肉小饭。用张掖的话说就是:“攒劲得很”。

陇南,甘肃,四川,陕西三省的交界处,西面是青藏高原,东面是雄伟的秦岭,北面是黄土高原,这里山川奇险,诞生了独特的自然风味。玉米糁糁、荞面节节、莜面窝窝,最本真的陇南生活味道,莫过于一碗寻常的洋芋搅团,陇南豆花面,热面皮、热凉面,再美美的喝上一壶罐罐茶,这才是陇南人早餐的正确打开方式。

米汤油馓子,这是武威的特色小吃之一,味咸色黄,入口绵软。刚炸好的油馓子掰成小段泡入扁米汤中,喜欢吃甜的可以再加点白糖,甜滋滋的,是当地人最喜爱的风味早餐。嘉峪关的烧壳子,搭配上热乎乎的羊汤,回味无穷;岷县人的早餐“更野”,黄酒泡馍,绵软味足,早上美美地吃上一碗,非常舒服!

酒泉的糊锅,类似河南的胡辣汤,但要比胡辣汤更丰富。糊锅,并不是说熬制的时候锅糊了,而是以蚕豆皮,粉皮,面筋,麻花为主要原料制成的早点。这是酒泉人的最爱。

不管太阳有没有升起,一份热气腾腾的早餐下肚,人的“朝气”瞬间被打开了,这不仅是一种果腹的方式,更像一种唤醒沉睡身体的仪式。不只是在甘肃,在中国任何一个角落乃至世界各地,一份家乡的美食是寄托思乡情怀,横扫生活的不愉快和疲惫,让人满血复活……

责任编辑: 王和  来源:简食记 转载请注明作者、出处並保持完整。

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