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马云到泰国吃米其林“路边摊”价格贵爆!主厨竟是77岁阿嬷

阿里巴巴前创办人马云近日现身泰国曼谷,除了观赏泰拳秀以外,还前往曼谷米其林排队名店“痣姐热炒”(Jay Fai)大啖美食。这家吸引马云亲自光顾的名店,不仅获得米其林一星的殊荣,Netflix纪录片《世界小吃》团队也慕名上门采访,而这些美味佳肴,全都是由唯一主厨兼老板娘Supinya Junsuta一手料理。

马云前往泰国名店Jay Fai大啖美食。(图/Shutterstock)

阿里巴巴前创办人马云近日现身泰国曼谷,除了观赏泰拳秀以外,还前往曼谷米其林排队名店“痣姐热炒”(Jay Fai)大啖美食。这家吸引马云亲自光顾的名店,不仅获得米其林一星的殊荣,Netflix纪录片《世界小吃》团队也慕名上门采访,而这些美味佳肴,全都是由唯一主厨兼老板娘Supinya Junsuta一手料理。

综合外媒报导,Jay Fai位于泰国首都曼谷旧城区,70多年前由老板娘的父亲创立,之后Supinya Junsuta第二代接班,已经77岁的她,坚持不假他人之手的料理之道,迄今仍是餐厅唯一的主厨,从2018年首次摘下米其林一星的荣耀后声名大噪,慕名而来的观光客络绎不绝,没有预订的话至少要排上4个小时。

▲热炒店老板娘Supinya和马云开心合照。(图/翻摄自jayfaibangkok IG)

Jay Fai以泰式海鲜热炒闻名,即便是马云也竖起大拇指赞不绝口,诸如黄金蛋包蟹、黄咖喱螃蟹炒蛋、醉汉面、冬荫汤等都是来店必点的美食,老板娘平时会戴着标志性的大护目镜煮菜,成了店内的另一招牌,因为生意实在太好,Supinya Junsuta的女儿也辞去工作在店里帮妈妈。

▲餐厅招牌的欧姆蛋一切开,里头有满满剥好壳的新鲜蟹肉。(图/翻摄自jayfaibangkok IG)

Jay Fai外观上和小吃店一般无二,是目前唯二获得米其林星级荣誉的街边小吃,另一家是新加坡的大华猪肉粿条面。不过不同的是,大华猪肉粿条面价格亲民,而Jay Fai每道菜的价位都堪比五星级饭店,至少5、600泰铢起跳,最贵的甚至高达2000泰铢,每人均消破千,对当地平均生活消费水准来说很高。

事实上,老板娘在得知摘下米其林一星后,她并没有因此涨价,虽然高兴获得认可,但对突如其来的镁光灯感到不自在,甚至引来税务局的关注,曾一度想把星级荣誉退还米其林,因为认为许多人只是为了拍照而来,而不是吃东西。

责任编辑: 楚天  来源:中时 转载请注明作者、出处並保持完整。

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