▲中国的火锅肉片主成分引起讨论。（示意图／pixabay）
近日，中国北京一名崔姓男子在超商购物时，发现一款正在促销的低价“涮锅牛肉卷”的火锅肉片，不过他仔细查看产品标签，才知所谓的“牛肉卷”主成分竟是猪肉！中国媒体也发现，市面上不少“调理牛”、“羊肉片”都添加猪肉、鸭肉，食用盐、食品添加剂等等。
▲中国“涮锅牛肉卷”的火锅肉片被发现主成分是猪肉。（图／翻摄自新京报）
根据《新京报》报导，调理牛、羊肉片在市面上并不少见，而调查发现，里面添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源。跟人民币60、70元一斤的纯牛羊肉相比，调理肉片售价普遍不会超过40元人民币，批发价更便宜，不超过25元人民币，甚至还有价格不到10元人民币的调理鸭肉卷。据卖家介绍，这种鸭肉卷经牛油混合调味，用来煮红油、麻辣火锅“一般吃不出来”。有专家指出，产品标称“牛肉卷”，但猪肉占比最高，这种行为涉嫌误导消费者。
事实上，除调理肉片外，近几年以鸭肉、狐狸肉等肉源冒充牛羊肉片的案例在中国业者眼中已不是秘密。早在2020年之前，市面上约有七成牛羊肉片是含有其他肉源的复合肉片，甚至有些商家未如实标注产品成分，不过这类复合牛羊肉片市场占比已降到20%以下，建议购买时仍要注意查看产品成分。
