▲大陆又出现恶心腌菜。（图／翻摄自微博）
大陆《央视》去年在节目中披露了盛行的食品“老坛酸菜”，其所谓的“老坛工艺”，竟然是收购制作手法非常脏乱的“土坑酸菜”，一度引发轩然大波。没想到，广东省潮汕地区某腌菜厂日前也遭踢爆，不仅生产环境脏乱，工人还边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱里，甚至声称“全天下都这么做”。
广东电视台近日播出一期节目，曝光汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境，只见一间腌菜厂工人边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱里。在南社村的汕头沐彤园食品有限公司，工人则是直接赤脚踩在南姜上，被问到会不会辣脚时说“习惯了就不辣了”。
此外，视频还曝光腌制坑里的工人穿着未经清洗和消毒的水鞋来回踩踏，有工人甚至直接朝里面吐口水。记者走访发现，这些腌制菜厂的生产、储存环境脏乱设备简陋，新鲜的芥菜和腌菜被随意堆放在地上，并未做任何卫生处理。
▲大陆某些地区腌菜的过程令人不可思议。（图／翻摄自微博）
《南方日报》记者在暗访调查时发现，在汕头市龙湖区龙华街道南社工业园路边，有一堆用红布半掩的绿叶菜。由于刚下过雨，不平整的路面积著雨水、混著泥土，蔓延到菜的底部。走近可以发现，这些菜叶中，混杂着一次性饭盒、烟头和塑料袋，不少菜叶已经发黑，散发着阵阵腐臭，一只只苍蝇在空中打转。
下午，2辆铲车出现在仓库门口，有工作人员操作挖掘机，将地上的芥菜搬运到铲车上，再运至仓库中。一名在现场指挥转运的男子表示，地上的芥菜是做橄榄菜的原料，“全天下都这么做啦，放这里是沥干水分。”接下来如无意外，它们将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序，摇身一变成为包装精美的“橄榄菜”流入市场。
