欧洲有一个小镇以生蚝闻名。历史上十四。Lajos曾经在这里品尝过牡蛎。他对这里的生蚝赞不绝口，品尝完正要离开时带回了很多生蚝。众所周知，十四。Lajos是一位美食家，对食物做了很多研究。
被这样的美食家称赞的生蚝，可想而知其美味。这是康卡勒小镇。纵观历史，这里曾发生过大规模的战争，许多士兵死于此地。
但说到这里，很多人，尤其是法国居民，对康卡勒的历史并不感兴趣，而是对当地的美食——生蚝感兴趣。只要提到康卡勒，人们就会对这里美味的生蚝赞不绝口。因此，吸引了很多法国人和其他国家的人前来品尝美味的生蚝。
康卡勒的当地人并没有在现代开始养殖牡蛎。这里的牡蛎养殖历史悠久，11世纪这里的牡蛎养殖业已具有一定规模，并在此建立了许多专业的牡蛎养殖场。.专业的养殖场、专业的养殖户和先进的牡蛎养殖技术，使得这里的牡蛎产量非常大。
康卡勒常住人口很少，只有2500人左右，但这里的牡蛎产量很高。据有关统计，这里年人均生蚝产量达60吨。
如此高的生蚝产量自然超过了当地居民的消费，所以这里的生蚝大量销售，于是这个城市逐渐开始把生蚝产业作为城市的支柱产业，大力发展生蚝养殖。
许多游客来到康卡勒小镇，不仅仅是为了品尝当地美味的新鲜生蚝。此外，还有大量游客慕名而来，一睹这里发现的古代文物。在康卡勒小镇，至今还保留着一些建于中世纪、极具地方特色的老房子。
这些老房子都是当地工匠精心建造的。因此，很多游客，尤其是一些设计师和画家，都来这里寻找灵感和素材。在他们眼里，这些小镇老房子可以给他们灵感。
到过这里的游客都对小镇之行赞不绝口。一方面是因为这里的生蚝好吃，另一方面是因为看到了这里古老的文物而心满意足。
此外，当地居民的热情好客也是游客对这座城市给予高度评价的重要原因。在这里，如果游客在城市里迷路了，可以向路过的当地人问路。当地人常常热切地为游客指路，有时还会遇到不得不为游客指引目的地的当地人。
住在路上的人会很热情地向你介绍你经过的建筑物的历史和特色。他还向游客讲述关于这个地方的各种轶事。他们的目的不是要游客付钱，他们这样做只是因为这里的居民好客。
康卡勒小镇的居民有着自己独特的生蚝养殖方式。与此同时，世界其他地区，如东南亚、韩国、日本、中国等也在采用牡蛎养殖方式。
今天，康卡勒当地居民主要使用柱法种植牡蛎。这种投喂方式不仅促进了成熟期的人工捕捞，而且降低了投喂成本，增加了经济收入。
他们还采用了深海悬浮养殖法，这种养殖法产出的生蚝会更大更饱满。无论采用哪种方式，当地居民都根据当地特点对这些养殖方式进行了改造，以更好地适应当地的自然环境，提高牡蛎产量。
如果游客来到这个小镇，可以到小镇的码头购买生蚝，农民将刚捕获的生蚝放在码头上出售。一方面可以保证生蚝的新鲜度。
另一方面，由于没有二次销售和配送，这里生蚝的价格会很低。在这里购买生蚝的游客再也不用担心因为价格高而不敢买生蚝了。
说到吃生蚝，生吃最为出名。大多数当地人生吃牡蛎，不煮熟。他们是吃生蚝长大的，所以早就习惯了这种吃法。
外地人买生蚝，问当地的生蚝怎么做的时候，他们是不会理解当地人对生蚝的反应的。
其实这里的人吃生蚝也不是没有道理的。由于这里的生蚝全部来自深海养殖，生蚝中的泥土含量比较少。还有，这些生蚝是养殖户在保存下来之后要进行浸泡的，所以生蚝里面的一些泥沙基本都洗干净了，这样的生蚝生吃不会有不干净的感觉。相反，它会尝起来很美味。
