中国现在也是胃癌大国，全球将近一半的胃癌患者，也是在中国，死亡人数和发病人数也是排名第二的一种癌症。而现在像胃癌的问题之所以高发，其实也是由于饮食方面的不注意，正所谓“病从口入”。
而在现在生活中像胃癌的发病率也是越来越高，甚至一家人都出现了胃癌的情况，这也让人们感觉到恐慌，就比如说一下这个案例，一家三口先后患癌症与平时爱吃的一种菜有关，
一家三口先后患胃癌？医生：这种菜或是“根源”，多数人还天天吃
【案例分析】
孙大爷的大儿子也是在大城市打工，而小儿子则陪伴在孙大爷和老伴的身边，小儿子也是早早辍学，在一家汽修厂打工，虽然说工资还不错，而且对待两个老人都是非常的孝顺。
但是两个老人也是节俭惯了，所以也是舍不得花，小孩子也每天回家吃饭，孙大爷也是早早做好饭等儿子回来，生活过得还算悠闲。
但是就在前段时间孙大爷和老伴同时出现了胃部疼痛的问题，向大儿子告知了这个情况之后，大儿子也是感冒，赶回家带着二老去医院检查，没想到居然查出了胃癌的情况，这也让两个儿子都难以接受，也是立即安排了住院治疗。
但是在先后不到一周的时间，没想到小儿子也是出现了腹部剧烈疼痛的问题，脸色蜡黄，没想到去医院检查的时候居然也被告知患上了胃癌，这更让大家儿子难以想象，一家三口怎么会先后患上胃癌呢？这究竟是为什么呢？
后来经过医生的相关了解才知道，原来也正是因为孙大爷在平时非常节俭。平时舍不得吃，饭桌上也是，总是少不了腌制的小咸菜，因为这种腌制小咸菜不仅便宜而且储存时间长，还非常的美味下饭，但是也正是因为这种小咸菜的原因导致胃癌的问题高发。
现在像胃癌的情况越来越普遍，其实这与饮食有着直接性的关联，就比如说现在人们常吃的小咸菜。
可能对于老年人来说，吃咸菜喝粥也是大半辈子的习惯，而且上了年纪之后，口味也是比较重，吃一些腌制类的食物。
但像这种腌制食物在制作过程中，会加入大量的食盐，其中的亚硝酸盐含量较高，本身这就属于一种致癌物质，摄入过多的话就会刺激血管受损，导致血压升高，而且在一定程度上也会对胃部造成极大的损伤，诱发胃部癌变的问题产生。
而正如孙大爷一样，在平时也是比较爱吃一些小咸菜，一日三餐都是少不了，从而给胃部造成了极大的刺激，导致胃部癌变，所以这种小咸菜也是一大根源，或许多数人家还天天吃，希望还是尽早忌口为好。
其实胃癌也不是一下子就出现的，大多也是由胃炎发展严重形成的，所以很多人在平时也是会有这样一个问题，那就是胃炎距离胃癌究竟有多远呢？
胃炎，离胃癌有多远？
中国肠胃疾病的发病率越来越高，尤其是胃癌的情况，我国新发病例每年能够达到40多万人，占据全球新发病例40%左右，而像胃癌问题高发也是与胃炎有着一定的联系。
而像胃炎发展到胃癌，一般也是需要经历4个阶段，分别是：慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生及异型增生、胃癌，像这个过程可长可短，有的人需要几个月，有的人则需要经过几年甚至十几年。
1）慢性浅表性胃炎：浅表性胃炎就发生在胃黏膜表面的炎症。
2）慢性萎缩性胃炎：萎缩性胃炎常被认为是癌前病变，胃黏膜变薄和萎缩。
3）肠上皮化生、异型增生：胃黏膜在修复时萎缩的胃黏膜腺体会逐渐被肠粘膜腺体细胞更换，它也是一种癌前病变。
4）胃癌：胃癌患者往往会出现便血、变黑、腹部不适、身体乏力、体重下降等症状。
而像一些胃炎的情况，如果没有得到及时治疗，发展严重的话，对于身体的影响也是比较大的，癌变的几率也是相对较高的，所以在生活中也是别忽略自身的一些变化，以防病症加重，影响自身的健康。
胃部癌变的信号有哪些？
1、上腹部疼痛规律发生改变
当胃部出现病变的情况时，往往上腹部位也会出现疼痛感，这也是由于胃部出现癌变的问题，刺激肠胃，黏膜受损，这样的话就会出现疼痛的情况，尤其是上腹部位，疼痛感相对比较严重，所以在生活中也别忽视了这种现象。
2、经常无故腹部不适
当产生胃炎，甚至胃癌的情况时，也是会出现腹部不适的情况，伴随胃酸胃胀，食欲不振，恶心呕吐等情况，希望你别不当回事。
3、便血、黑便
对于胃癌患者来说，也会出现少量的上消化道出血的情况，而且在平时排便时也会出现黑便甚至便血的问题，所以千万别忽视了这种现象，应立即就医。
4、体重大幅下降
当胃部癌变的问题产生时，体重在一段时间内也会出现大幅度下降的情况，这也是由于胃部功能受损，影响到正常的消化吸收，这样的话自身营养物质缺乏，在一定程度上也会出现体重降低的情况，千万要提高警惕，以防病症加重。
胃部受损对身体影响也是比较大的，生活中要注重积极的调理，而且要注重对于胃部的呵护，若向阳位也可以通过饮食方面入手，以下几种食物或许就是不错的选择。
应常吃哪些养胃食物呢？
1、山药：若想养护肠胃，可以常吃一些山药，再修复胃黏膜，保护肠道健康，这方面有一定的效果，缓解胃炎胃溃疡的情况，让你的胃部更加健康。
2、圆白菜：具有生津止咳助消化的效果，还能够促进肠胃黏膜的自我修复和排毒，有效缓解胃炎的情况，降低癌变的风险，让胃慢慢好转。
