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淄博在烧烤,竟有个城市在开会研究淄博烧烤 但不过是...

专门开会研究淄博烧烤,也是挺有意思的一件事情。就是普普通通的肉串,配方简单的蘸料,毫不稀奇的小饼,淄博烧烤到底神奇在什么地方呢?有人分析,淄博模式不可复制,因为他们最大的套路就是没有套路。此前我也评论,淄博市政府里面没有高人,只不过是做了件顺从民心民意的正常事罢了。

今年五一,前挤后凑硬是神奇地把一天公休假变成了五天假期,想都不用想,只要出门就是人山人海,车水马龙。

前两天有专家说会发生第二波疫情,阳就阳了呗,谁还没阳过,死生由命,富贵在天,把自己锁在家里倒不会感染,可是人总不能一辈子活在囚笼之中。

从现在到五一,论热闹火爆程度,淄博称第二,没有地方敢称第一,“进淄赶烤”成为最时尚的潮流。

淄博烧烤咋就这么火呢?为了弄清楚这个问题,4月25日南阳市召开社科界“烧烤出圈”现象研讨会,各种专家学者进行座谈交流、思想碰撞,提出了许多建设性意见建议。

专门开会研究淄博烧烤,也是挺有意思的一件事情。就是普普通通的肉串,配方简单的蘸料,毫不稀奇的小饼,淄博烧烤到底神奇在什么地方呢?

有人分析,淄博模式不可复制,因为他们最大的套路就是没有套路。此前我也评论,淄博市政府里面没有高人,只不过是做了件顺从民心民意的正常事罢了。

2019年6月,第一批00后参加高考时,这帮熊孩子们想的不是考语文、考数学、考英语,而是考试之后吃烤串、烤肠、烤翅、烤海鲜……

2020年5月,第一波武汉疫情解除后,餐饮业迎来了寒冬,只有烧烤生意火爆异常,济南一家幼儿园为了自救也卖起了烧烤,最多一天营业额达到9000元。

烧烤烟火气,最抚凡人心。不可否认,对酒当歌,撸串消愁是舒缓压力的不二选择。

烧烤摊没有高消费,点菜时不用反复掂量,花生、毛豆、拍黄瓜,上点烤串和啤酒,大家平起平坐,诉苦谈心,乐以解忧,谁也不用矫情。

加入烧烤撸串大军的还有体制内人员,公款吃喝的路子基本给堵死了,但是人在江湖,不能不交往、不能不应酬,花自己的钱频繁吃喝经济上受不了,所以只有退而求其次,撸个串吧。

体制内的人撸串不像社会人那么直接,往往还要反复解释一番,酒店没啥特色,烧烤店味道不错,哥几个去尝尝。天下烧烤一般焦,哪有那么多特色,无非是找个台阶下,想去大酒店消费不起罢了。

烧烤火爆,某种程度是消费降级的表现,但是花最少的钱得到最大程度快乐,性价比很高。

经过三年疫情压抑,所有人心头都堆积着一块压抑的巨石,大家需要放松,需要自由,仅此而已,物美价廉、烟火气足、众生平等的烧烤便成了唯一选项。

但就如此简单的欲望和需求,在一些城市也很难得到满足,这也不让干,那也不许弄,大街上总是站着一群群穿制服的人,今天撕春联,明天掀桌子,后天没收烧烤工具,做个小生意东躲西藏,好像犯了滔天大罪一般。

不知道有没有发现,凡是到淄博撸串的人心情都特别放松,他们不是奔着烧烤来的,而是奔着政通人和来的,奔着市井烟火来的,奔着自由宽松来的。

淄博烧烤并非不可复制,只需要做一件事就够了,那就是看看赋予人民多少宽松和自由,提供多少服务和便利。

只要尊重民意,顺应民意,按老百姓的想法和意思去办事,一切自然水到渠成。

经济不是拼出来的,是滋养出来的。

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