春夏比较干燥,又时常刮风,容易引起口鼻干燥,干咳少痰等情况,对肺部有一定的影响,所以春夏也要养肺,保护肺部健康。
建议大家,每天勤喝水,还要多吃些含水分多的瓜果蔬菜,少吃辛辣刺激的食物。
它是天然“润肺高手”,一周吃三次,让肺干干净净,舒服过春天!它指的是银耳,有滋阴润肺的作用,经常吃对身体极好,不妨给家里多备些干银耳,时不时吃一次。
说到银耳,可能有人总是煮不好。我有一个亲戚就是这样,她特别喜欢喝银耳汤,但不知道为什么每次煮一两个小时,都煮的不浓稠。后来我分享了一些方法,她照着做了,果然次次煮得好。
给大家分享一道木瓜牛奶银耳汤,看看具体做法。
【木瓜牛奶银耳汤】
做法:
准备适量干银耳,将它放进碗中,加入没过银耳的冷水,浸泡三个小时左右。这一步是煮好银耳的关键,一定要泡久点,只要十几分钟是不行的。
泡好后,将银耳的根部去掉,再撕成小朵,放进砂锅中,加入适量清水,大火熬煮。
煮五分钟后转小火,盖上盖子煮一会儿,发现快溢锅的时候打开盖子继续煮,时不时搅拌几下。
大约半个小时后,银耳就变得软糯了,能看到胶质了。
木耳去掉外皮和内瓤,切成小块,倒进砂锅内。红枣清洗干净也放进去,一起煮十分钟。
最后放入冰糖、枸杞搅拌均匀,再倒入纯牛奶搅拌均匀,这道美味的银耳汤就做好了。
除了木瓜和银耳搭配,还有苹果、雪梨、南瓜、红薯、紫薯、荸荠、百合等,不妨经常换着做,营养又美味。
银耳不仅能做汤,还可以炒着吃或者凉拌着吃,看看下面两道菜。
【银耳炒鸡蛋】
做法:
干银耳放进碗中,加入凉水浸泡半个小时,不用煮出胶质,所以不需要泡太久。
半个小时后,将根部去掉,清洗干净,撕成小朵。鸡蛋打进碗中,搅散待用。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。然后重新加少许油,倒入银耳翻炒。
大约半分钟后,倒入鸡蛋快速翻炒均匀,再加入少许盐、鸡精、葱段翻炒几下,这道菜就做好了。
做法:
干银耳加凉水浸泡半个小时,泡发后去掉根部洗净,撕成小朵。然后开水入锅,焯烫三分钟,焯好后过一遍凉水,沥干水分。
黄瓜搓洗干净,切成细丝。胡萝卜去皮洗净,切成细丝。芝麻酱加香油,再加凉白开调稀。
银耳、黄瓜、胡萝卜放在一起,再放入蒜末、盐、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻酱搅拌均匀,静置五分钟。
最后加入洗净切段的香菜,再拌一拌,就可以装盘食用了。
以上三种银耳的做法都很好吃,你快做出来尝尝,一周吃三次,让肺干干净净,舒服过春夏!