近年来，越来越多的欧美明星网红开始宣传素食主义，将纯素饮食与健康生活挂钩。
他们秀出自己精致的饮食，向粉丝大力宣传推广，号召更多的人和他们一起食素。
然而，最近却有一个小姐姐站出来疾呼——“别再宣传素食主义了！吃素差点要了我的命……”
这个小姐姐名为凯莉·沃思丽，来自加拿大阿尔伯特省。
凯莉小时候家庭并不富裕，母亲离开了吸毒的父亲，独自将她拉扯大。
但幸运的是，她凭借优异的成绩一路考到了家乡最好的理工学院，成为了一名企业家和作家。
2018年，21岁的她离开了家乡，来到美国加州圣安娜，开始了一段新生活。
凯莉在加州认识了不少新朋友，他们帮助她度过了刚到新环境的艰难时期。
而这些新朋友中，有几位是坚定的素食主义者。
那时素食主义风头正盛，很多人都在尝试纯素饮食，朋友也经常劝说凯莉加入他们，为保护动物、保护环境做出贡献。
为了说服她，朋友还带着凯莉去了当地一家工厂化养殖场参观。
养殖场中的动物被迫挤在狭小的空间，无法自由移动或舒展身体，从生到死都几乎没有离开过牢笼。
参观养殖场时，生性善良的凯莉，一下子就被触动了，当时的她认为如果她坚持吃肉，就是助长肉类行业虐待动物，是在伤害大自然……
“真正让我改变的是他们对待动物的方式。我以前一直不知道这些工厂化养殖场会这样对待动物……
我甚至不知道工厂化养殖场的存在。”
从那以后，她就下定决心，要成为一个素食主义者，停止食用一切动物产品。
网上有很多关于纯素饮食的指南，她的朋友们也告诉了她很多补充蛋白质的方法，指引她加入纯素饮食的“大家庭”。
凯莉对此信心满满，认为自己肯定能坚持食素一辈子。
她成为了严格的素食主义者，肉蛋奶都不吃，但凯莉一直注意营养平衡。
她会按照素食指南，食用富含蛋白质的蔬菜和豆类，还会用各种营养剂来补充蛋白质。
几乎所有人都告诉她，这样做不会有任何问题。
但六个月之后，她还是感觉到身体状况变差了……
凯莉发现，她开始吃素后，掉头发掉得特别厉害。
她之前浓密的头发开始一把一把往下掉，每次洗澡都让她十分担忧：“我的头发几乎都要掉光了，无论我怎么护理，还是十分稀疏。”
除此之外，她的指甲也变得更脆，轻轻弹一下就会断裂或者劈掉。
她的皮肤问题，也越来越严重。
虽然她一直都有痤疮问题，但素食期间，痤疮“严重了大约84倍”，连脖子上都长满了痘痘。
更令人忧心的是，她的精力在慢慢衰退。
素食初期，她还会努力保持之前的锻炼频率，但她发现自己的身体越来越没有力气，总是感觉非常累。
她每天起床的时候就已经感到无比疲倦，每天都昏昏欲睡。
那段时间，凯莉经常会在床上躺很久，甚至每周都会有几天在床上度过一整天。
就算爬起来，她也一直无精打采，提不起精神工作，什么事情都不想做。
“我感觉到极度头晕，无法形成连贯的想法。”
“现在回想起来，当时我就像是正在慢慢死去。”
但是，当时凯莉虽然感觉到了身体不对劲，却完全不想停止纯素饮食。
她觉得，放弃素食就是对朋友的背叛，对自己的背叛。
“我真的认为我余生都要当一个素食主义者，我还在在耳朵上闻了一个V字纹身，代表素食主义。”
凯莉说，她很难描述当时那种固执到谁都无法改变她想法的状态，魔怔到就像是被洗脑了一样。
在身体已经发出警告的情况下，她又坚持了四个月的纯素饮食。
2019年6月，也就是凯莉成为素食主义的第十个月，她搬回了多伦多。
刚刚搬到新家时，她突然一阵头晕目眩，眼冒金星。
那一刻，她忽然就觉得自己离死亡好像非常非常近。
“我感觉自己再也爬不起来了，甚至可能在这一刻就死掉…”
就在这个小公寓里，无声无息地死掉。周围没有家人、没有朋友，没有任何人会知道她的死亡……
在那一瞬间，求生的本能战胜了一切。
“不行，我必须要救我自己。我别无选择。我必须放弃纯素饮食。”
凯莉鼓起勇气走出家门，去商店买了一块牛排。
这对她来说并不容易：十个月没吃肉的她，已经快忘记怎么烹制肉类。
她回忆道，当时她自己就像走火入魔了一样，看到肉就会皱眉头，闻到肉味就会生理性厌恶，甚至感觉自己很“憎恨”肉食。
“就像是有一道光突然照在了你身上，我的身体一下子被激起了热情，全身上下的每一个细胞都在呐喊着：‘天哪！是食物！’……”
在那之后，凯莉看了很多次医生和营养学家，花了几千美元检查身体。
检查结果显示，她的铁含量很低，缺乏维生素B12，还有很多她现在已经不记得了的指标也不对劲。
医生告诉凯莉，或许她就是需要吃肉，她的身体没有办法从素食饮食中获得足够的能量……
“这是基因决定的事情。”
于是，凯莉慢慢放弃了纯素食。
最开始吃肉的时候，她心里很不舒服，觉得自己就像是一个骗子：“我当时就像是被洗脑，很难改变，我甚至不敢告诉任何人，担心他们会用异样的眼神看待我。”
但身体反馈的信号十分明显……在她的饮食习惯回归正常后，她所有的问题都不见了，心情也好了很多。
凯莉终于意识到：“不要跟随潮流，你必须要了解自己的身体。”
凯莉分享的这个经历，也让不少人感慨不已。
“你的身体需要肉，而你拒绝了身体的需求。身体说：‘how dare you’……”
“欢迎回来。”
“我两年前也是素食主义者……我差点死了，最后进了医院。”
“吃素这事真的因人而异。”
“我的一个朋友多年来一直是素食主义者，但她的身体开始出现问题，她出现了严重的皮肤问题和器官衰竭。”
还有人在评论中提到了之前一位著名的素食主义网红Yovana。
她曾经自称严格践行素食主义，通过分享素食食谱拥有了超百万粉丝，还推出了价值99美元的21天素食课程。
然而，网友却通过一个其他人发出来的Vlog，发现她私下里其实吃肉！
此事引起轩然大波后，Yovana才解释说，她因为长期吃素已经两年没有来月经了……
现在看来，素食主义潮流中，的确存在着不小的风险。
素食与否，都是个人的选择，但它不应该变成一种对他人的道德审判，或者一种随意推广的风潮。
因为，想要在纯素饮食的情况下保持营养平衡，是一件很困难的事情。
大多数人并没有私人营养师，无法拿出很多精力时间调整食谱，也不能够随时根据身体所需调整营养剂摄入。
在这种情况下，肉蛋奶提供的优质蛋白质，仍然十分重要。
也许有些人能吃素吃得很开心，连吃几十年身体也不会出现问题。但也有一些人，就是需要肉蛋奶的补充，才能让身体健健康康。
希望大家，都把健康放到第一位，听从自己身体的需要，找到最适合自己的饮食方式吧……
