肝脏作为人体重要的排毒代谢器官，帮助促进体内毒素，垃圾代谢，维持人体正常的功能运转，还参与人体消化等多个功能，有利于个人的健康。
不过在生活中，很多人忽略了对肝脏的保养，导致肝脏疾病的问题产生，就比如说常见的肝癌，如今像肝癌的发病率也是越来越高，发病人数大约是在40~50岁，男性要比女性更为常见。
而像肝癌的发病原因也是非常复杂的，与生活中不良的行为习惯以及饮食饮食有着密切联系，所以在生活中，也是要注重对于肝脏的保养，以免导致肝癌的问题，发展严重，发展到了晚期，难以治愈。
相信大家都知道，“病从口入”，大多数疾病也是与饮食有着明显的联系，也是吃出来的，很容易就会导致各项机关功能受损，对身体影响比较大，但是今天所要分享的案例却是一位大哥因为自己挑食躲过了肝癌，这到底怎么回事呢？一起来了解一下。
47岁大哥，因“挑食”躲过肝癌？医生夸赞：这1物，多亏你不爱吃
【案例分析】
今年47岁的刘大哥，前段时间妻子也是因为肝癌住院治疗，据了解妻子在前段时间经常出现食欲不振，疲惫劳累的情况，一开始以为是过度劳累的原因，并没有当回事。
但是，近段时间，妻子出现脸色发黄的问题，也是感觉非常的害怕，于是在刘大哥的督促下来到医院检查，没想到就要被查出了肝癌。
后来经过医生的相关了解才知道这与他日常饮食有一定的联系，所以妻子也是督促刘大哥做一个体检。没想到刘大哥的肝脏非常健康，并没有出现病变的情况。
这也让刘大哥和妻子非常纳闷，两个人在平时一起生活一起吃饭，为什么刘大哥没有明显症状的，后来经过医生的了解才知道这是因为刘大哥的挑食才躲过了肝癌。
原来的妻子在平时也是非常爱吃一些小咸菜，尤其是一些腌制小菜，也是由于结节惯了，所以每顿都会吃一些小咸菜，但是刘大哥却对这种小咸菜非常的抗拒，并不爱吃，还经常告诫妻子不能常吃这种小咸菜对身体有害，但是妻子却不以为然。
而像这种小咸菜在经过腌制之后，其中的亚硝酸盐含量相对较高，这作为一种极强的致癌物，摄入过多就会对肝造成损伤，刺激肝功能受损，诱发肝脏癌变的情况产生。而且也会导致血压出现升高的情况，损伤血管健康。
所以也就是因为长着这种小咸菜的原因，才导致刘大哥的妻子患上了肝癌。
听到这里，刘大哥也是非常的悔恨自己当时没有阻拦妻子，但医生也是夸赞刘大哥，幸亏不爱吃，否则两个人都患上了肝癌，那岂不是更痛苦？
肝脏癌变，身体三处会“发黄”，切莫不在意！
第一种：眼睛发黄
当肝脏出现病变的情况时，肝功能下降，很容易就会导致血液中的胆红素升高，胆红素升高，也会随着血液进入眼睛部位，从而就会伴随这些巩膜发黄的情况。
所以在一段时间内，如果出现眼睛发黄的问题，相对比较明显，一定要提高警惕，及早就医进行相关治疗筛查，这也是肝脏受损的表现，避免加重病情，影响到个人的健康。
第二种：皮肤发黄
肝脏作为人体重要的排毒代谢器官，当肝功能受损时，体内胆红素代谢异常就会导致血液中胆红素增加，这样的话，皮肤也会出现异常发黄的情况。
所以在一段时间内如果发现皮肤发黄相对比较明显的话，也是要积极进行相关治疗，以防肝脏疾病的问题加重，增加癌症的风险，对身体造成影响。
第三种：黄色尿液
肝脏出现问题，血液中的胆红素升高，身体也会形成一种平衡机制，血液中色素含量过多也会随着尿液排出体外，就会出现尿液发黄的情况。
当然除了肝受损之外，如果在平时喝水，过少尿液也会出现异常发黄的问题，所以出现了这种现象都要积极就医，进行相关治疗筛查，以防肝功能异常，从而忽视了加重病情的发生，对身体造成影响。
