那么马蜂到底是什么东西呢？为什么会能卖到如此高的价格呢？对于马蜂，一般人可能只听说过它能泡酒，也没有人敢惹它们，因为它是非常毒的一种动物，强悍的很！其实马蜂只是我们对它们的俗称，它的学名叫做胡蜂，黄蜂，人头蜂等，包括黑尾胡蜂、黄腰胡蜂、黑绒胡蜂、金环胡蜂等多个品种，但它们的共同点就是攻击性极强，毒性猛烈，一言不合就是干，后果也很严重。
其中以黄腰胡蜂最为常见，很多马蜂蜇人的始作俑者都是它们，相较于蜜蜂，胡峰的体型更大，尾巴的螫针也有所不同，蜜蜂在蜇人后螫针会留给被蜇者，而胡蜂的针是可以多次利用的，也就是说可以发动多次攻击。不过在不蜇人的情况下，它们都还是益虫，主要以棉铃虫、豆天蛾、玉米螟等农林害虫为食，是人类的好帮手。
即便如此强悍的主，也是需要休息的，不管它白天飞到哪里，完成工作之后都是会回到蜂窝的，而马蜂窝也通常建在树上，电线杆，房檐等能遮风挡雨的地方，外表像灰色的纸一样，呈泪珠状，内部为六角形，只有一个入口，质地紧韧结实。主要是由木质纤维和马蜂的唾液混合而成，而木质纤维来源于树上的小块木头，马蜂将其咬下并在口中咀嚼，再吐出来风干就形成了坚硬的蜂巢了。
我们看到的马蜂窝大小其实是不一样的，这主要是由蜂群数量决定的，胡蜂是群居性动物，数量多肯定就要多建蜂巢，一般的蜂群数量在几百上千只，当然也有上万只的蜂巢，比如上个月四川宜宾的一名男子身穿防护服，爬到30多米高的树上，采摘直径超过1米的马蜂窝，该蜂窝的马蜂数量就超过一万只。
这些马蜂主要是由非繁殖的雌性构成，负责从抚养幼崽到觅食的所有工作，而蜂王只有一个，所以在蜂窝发展的初期，就要将蜂巢的地点选好，否则队伍就很难发展壮大。对于建造出来的蜂窝，其实都是一次性使用的，一个冬天过后，很多都会死去，只有受精的雌性会在来年的4月到8月初重新铸造新窝。
那么马蜂究竟有多毒呢？老人们常说：“水牛可以承受马蜂三针，而人只需要一针就行”。今年8月份，浙江台州的一位男子为了用地雷蜂泡酒喝，就跑到林地里去抓，直到3天后才被发现，但早已死亡，从尸体上还在蜇人的地雷蜂可以推断，他是被活活蜇死的。
而世界上已知的5000多种马蜂，在毒性和攻击性方面都是大同小异的，它们的螫针是与体内的毒腺相通的，在螫人的瞬间会将体内的毒液顺着针管注入皮肤内，上文也说了它的螫针是可以发起连续的攻击，所以被叮的次数越多越有生命危险。可引起过敏反应甚至蜇到血管直接导致死亡。
有人形容被马蜂蛰到的感受，用非常痛苦来形容一点也不为过，而且效果可以说是立竿见影，如果是蛰在诸如眼睛等要害部位，疼痛感会成倍加重。当然马蜂是不会轻易主动地攻击人的，除非是人为造成的，可能是有意也可能是无意的。有人因不小心拍打到它们而受到蛰伤，甚至还会受到其它蜂群的持续追踪和攻击。还有就是喜欢化妆的女士也容易受到青睐，原因在于化妆品中有与马蜂信息素近似的成分，同时喝过酒的人也容易受到攻击。
疯狂的马蜂让人望而却步，一旦被蜇后果很严重，所以在平时就要以预防为主，不去树木繁密的地方，即便出行也要身着深色长衣裤，戴上帽子等防护物品。发现它们出没的话要及时避让，不主动攻击它们。在野外进食时尽量避免含有糖类的食物，以及相关的化妆品，酒类等。
万一发现马蜂飞身边飞行，可以不用去理会，把全身的皮肤包裹严实的话一般是没事的，有停落在身上时也不要激动，轻轻抖落即可，千万不要去拍打，可能有时候是不经意间的条件反射，但后果却是很严重的，所以野外与昆虫接触时一定要小心为上。
由于马蜂对运动的物体非常敏感，万一被攻击时不要快速移动或者奔跑，有被蜇伤的情况时，要立马检查伤口，挤出毒液。马蜂的毒液呈碱性，可以用酸性水冲洗来中和，比如食醋，果醋、甚至酸奶，碳酸饮料等。同时去医院检查治疗，尽快在近心端包扎伤口，减少运动防止毒液随着血液扩散。
