天气是一天比一天冷了，一定要注意保暖，尤其是气血不足的人，不仅要多穿些衣服，还要常吃些补气养血的食物。
俗话说，“气血不足百病生”，要当回事！建议大家冬天多吃这5道“补血菜”，驱寒保暖，强免疫。快来看看吧，这些菜每天吃一道，健康过冬季。
做法：
猪肝切成薄片，浸泡十分钟，再换水清洗，至水变干净。处理好后沥干，再加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
番茄去皮，一部分切成大块，一部分切成碎丁。金针菇去掉根部，掰散洗净。葱姜蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆锅，再倒入番茄丁翻炒，炒出汁水。
接着放入番茄块，倒入适量清水，煮两分钟，再放入金针菇煮一分钟。
最后放入猪肝，煮到变色，再加入盐、鸡精调味，就可以出锅了，清淡鲜美好喝，快尝尝吧。
二、猪血炖豆腐
做法：
猪血冲洗一下，切成小块。豆腐冲洗一下，切成小块。葱姜蒜洗净，切成碎末状。红椒洗净切小丁。
锅内加水，煮开后放入盐，再放入豆腐块，煮一分钟捞出。接着放入猪血，煮到变色捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入少许豆瓣酱翻炒，加少量水煮开。
最后倒入豆腐、猪血，加入生抽、盐搅拌均匀，再煮到汤汁变少，放入红椒丁翻炒几下，就可以出锅了。
三、菠菜拌果仁
做法：
菠菜清洗干净，切成小段。果仁选用花生米和腰果。大蒜去皮拍碎，剁成碎末状。
锅内加油，倒入花生米，开小火反复翻炒，至花生米变酥脆，再倒入腰果快速翻炒几下盛出，晾凉待用。
碗中放入蒜末、盐、白醋搅拌均匀。
另起锅加水，煮开后放入菠菜，煮半分钟捞出，再过一遍凉水，将水挤掉。
最后菠菜装进碗中，加入蒜水、香油搅拌均匀，再倒入果仁翻拌均匀，就可以装盘食用了。很爽口的一道小菜，比吃咸菜好几倍。
四、烧南瓜
做法：
南瓜表面洗净，再切开，去掉内部的瓤，切成小块。若用的是老南瓜，建议去掉外皮，因为比较厚，影响口感。
锅内加油，烧热后放入蒜片、八角，小火炒出香味，再倒入南瓜翻炒。
接着加入生抽、老抽、盐翻炒，再倒入适量热水，大火煮开。
最后转小火，焖到南瓜熟、汁水变少，再撒点葱花，就可以出锅了。别看是素菜，实际上很好吃哦，你一定要尝尝。
五、红枣红豆莲藕汤
做法：
红枣、红豆洗净。莲藕去皮洗净，切成小块，建议用粉藕，洪湖莲藕最好，软糯香甜。
都准备好了，放进电饭锅中，加入适量清水和冰糖，盖上盖子点煲汤按钮。
最后煮好了，就可以盛出食用了，非常不错的补血菜，体质差的人要经常吃呀。
以上五道补血菜，常换着吃，驱寒暖身增强免疫力，快行动起来吧。
