
正常香料八角有8个角,有13个角的是莽草(右),含有剧毒。(微博截图)
“那天要不是孩子多问了一句,后果真不敢想。”近日,浙江舟山的黄女士对媒体说起当天的经历时,仍心有余悸,“那天煮了红烧牛肉放了‘八角’,孩子问为什么叫八角,家里的智能音箱科普说八角有8个角,孩子一数,我们肉里的‘八角’竟然有13个角!”
黄女士回忆,这批八角是几个月前从附近超市购买的。智能音箱告诉孩子:11个角以上的不是八角而是莽草,有毒。
黄女士惊出一身冷汗,赶紧拍照查询并咨询了专家,确认这是莽草,含有剧毒。“肉吃了一半不敢吃了,全扔掉了,当时很害怕,说是有剧毒的。”
事后,她特意回到那家超市查看,发现剩余的都是正常八角,“可能就是不小心混进去了”。
舟山市食品药品检验检测研究院的一位中药师介绍,八角一般都是8个角,角比较短且圆钝。7到10个角之内的八角都属于正常的香料八角。
但莽草一般有13个角,是有剧毒的植物,食入少量,会出现头晕、恶心呕吐的症状;大量食入,会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状,严重时还会引起心脏衰竭,甚至致死。
专家介绍,日常分辨八角时,建议从以下几种方法辨别:
一看角数:八角通常7到10个角,以8个最常见;莽草一般11到14个角,以13个最常见。
二看角尖:八角角部圆钝、边缘平滑;莽草角尖细长尖锐,常向后弯曲如鹰钩。
三看果实:八角果实饱满、果瓣自然开裂,籽粒外露;莽草果实瘦小干瘪、果瓣紧闭。
四尝味道:八角咬碎后味甜;莽草咬碎后味酸且麻。安全起见,要注意少量尝试后吐出并漱口。



















