喜欢吃辣白菜的注意啦，想亲手腌制辣白菜吗，如果你的材料都准备好了，现在开始吧！
1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天；（注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）
2、腌了半天后，挤掉水分；
3、准备好：姜，蒜，苹果，梨；
4、姜、蒜、苹果、梨剁成碎末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；
5、辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；
6、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；
7、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8、搅拌
9、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
整棵都抹好了
10、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
3—5天后成功