材料：
1.香蕉2条（大约250g）
2.苏打粉1小匙
3.鸡蛋3粒
4.砂糖85g
5.自发粉130g
6.盐少许
7.玉米油50ml
做法：
1.将香蕉用叉子压碎，然后加入苏打粉一起混合均匀。
2.混合好的香蕉泥盖上盖子，静置待发1个小时，备用。
3.把鸡蛋用搅拌器打散（手拌的搅拌器也可以），然后加入砂糖，搅拌至糖溶化即可，不用打发。
4.筛入自发粉，用搅拌器拌匀至面糊无颗粒
5.然后，加入之前的香蕉泥拌匀，盖上盖子，再次待发1个小时。
6.取出香蕉面糊，加入玉米油混合均匀，面糊休息5分钟。
7.6寸蒸盘抹上少许玉米油，香蕉面糊倒入蒸盘里，倒入面糊轻轻在桌上敲几下（消除大气泡）。
8.放入已滚的蒸锅，大火蒸30分钟即可。
温馨提醒：
1.用竹签插入蛋糕中间，没沾着面煳代表蛋糕已经蒸熟。
2.如果香蕉本身比较甜的话，可以自行减少砂糖分量。