花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，可谓是无人不晓。 花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。 黄瓜+花生：两者不能同时食用，会导致肠胃不适，呕吐，腹泻等症状。