盐，我们每天都在吃，每个人都离不开，是家家户户必不可少的一种调料。而近期国际权威期刊《新英格兰医学杂志》推荐我们更换传统的食盐，换成低钠盐，这样可以大幅降低中国中风的发病率，降低心脑血管疾病死亡率，估算在中国就能挽救至少40万人生命。
权威研究：换吃低钠盐能救40万人生命
我们天天吃盐，但很多人未必真正知道盐，首先我们了解一下什么是盐：盐主要由氯化钠组成，一般来说至少有97%以上的重量是氯化钠。平时我们都说要限制盐的摄入，其实本质上是要限制钠的摄入。当然具体的分子量上会有差别，比如我们一般说控制盐在5克以内，换算成钠的话，就是说每天应当限制在2克以内。
所谓低钠盐就是用碘盐为原料，再添加入了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠离子、钾离子和镁离子的平衡状态，从而实现预防高血压、脑中风和心血管疾病的目的。去年一项针对中国人的大型研究还显示，如果把所有中国家庭的普通食盐换成低钠盐，每年能挽救四十多万人的生命。
这个研究纳入超2万例有中风或高血压病史的中国居民，覆盖中国5个省的600多个村庄。研究人员将人群随机分成2组，1组居民食用添加了钾盐的低钠盐，里面含有75%氯化钠和25%氯化钾，而另一组居民则继续食用普通的食盐，经过了4.75年的随访研究，发现食用低钠盐的人群，发生中风风险降低14%，主要心血管事件风险减少13%，死亡风险降低12%。
医生提醒：3类人谨慎吃低钠盐
但医生也提醒，因为低钠盐里面比普通食盐添加了钾盐，所以对于潜在高钾风险或排钾障碍的人群，是不建议吃低钠盐的。如果钾摄入过多会导致肌肉无力、心律失常，甚至猝死。所以以下两类人群不建议吃
1）肾功能异常高血压、糖尿病、高尿酸血症等等多种原因都会引发肾功能的损伤，而肾脏功能异常会导致钾的排出出现障碍，就会引发高钾血症、电解质紊乱等，所以肾功能异常者不能吃低钠盐。
2）服用保钾利尿药的人群还有一些肾功能正常的高血压患者，医生开了保钾利尿药，如螺内酯、氨苯喋啶等。这些药物也会导致钾的排出减少，如果再食用低钠盐，就会导致体内血钾过高，风险增加。另外，服用沙坦类或普利类降压药的患者，由于这2种降压药可能导致高血钾，如果吃低钠盐也需要警惕高血钾风险。
3）高血钾的人禁用低钠盐，正在补钾的患者也谨慎吃低钠盐，防止高血钾发生。
结语
低钠盐对于一些没有禁忌症，又一时无法改掉“重口味”饮食习惯的朋友一个不错的选择，但是想要长久的健康，还是要自我控制，改掉高盐、高脂等不良饮食习惯，坚持健康均衡的饮食。