怎样做白菜炖豆腐？实践和诀窍告诉你，一次炖一个锅，太香了。卷心菜是我们日常生活中餐桌上的常客。无论是炖的还是炸的，还是饺子或馒头，卷心菜的味道和营养都不亚于其他蔬菜。它可以被称为“蔬菜之王”。它有极其丰富的营养价值，而且价格非常便宜。今天，我想和大家分享一下白菜炖豆腐的做法。有白菜、豆腐、粉丝等，出锅后香气四溢。它特别有营养和美味。这种做法非常简单和家常，特别适合在家制作。让我们一起看看生产方法。
准备原料：
大白菜、老豆腐、红薯粉丝、酱油、食用油、葱、姜、辣椒干、八角、生酱油、白开水、十三香、蚝油、盐和味精
具体方法：
1.先准备一个卷心菜，把卷心菜叶子一个一个地去掉，然后把卷心菜叶子清洗干净，然后把卷心菜棒子和卷心菜叶子分别切成小块，把切好的卷心菜棒子放进盆里。
2.不要用刀切菜叶，直接用手切碎。用手撕下的卷心菜叶子形状不规则，因此在油炸时更容易品尝和美味。
3.准备一块洗净的老豆腐，直接切成薄片。
4.将一把红薯粉丝放入盆中，加入热水，浸泡几分钟。将粉丝浸软，洗净，放入碗中，加入少量酱油搅拌均匀。加入酱油不仅能使面条增色，而且还能使面条有味道。搅拌后，在碗中加入少量食用油搅拌，这样粉丝就不会粘在一起了。
5.接下来，向锅中倒入少量油。油热后，把切好的豆腐放进锅里煎。豆腐的一面煎好后，把它翻过来，再煎另一面。最后，当豆腐两面都煎成金黄色时，你可以把炸好的豆腐放出来备用。
6.锅加热后，将油倒入锅中。油热后，加入洋葱、生姜和干辣椒，加入粉碎的八角，翻炒，加入一些生酱油，翻炒里面的味道，然后倒入切好的卷心菜，翻炒均匀，翻炒约两分钟，将卷心菜软翻炒，倒入卷心菜叶，翻炒均匀，然后加入炒豆腐和粉丝，翻炒后，往锅里加入开水。开水的量可以比卷心菜少。然后加入一匙十三种香料，充分搅拌。盖上锅盖，炖大约5分钟。5分钟后，往锅里加盐调味，加入纯蚝油搅拌。然后盖上锅盖，继续炖4-5分钟。最后，在锅中加入一匙味精，搅拌均匀，熄火，离开锅。
我们的蒸白菜豆腐做好了。里面有卷心菜、豆腐和粉丝。闻起来很香，特别有营养，味道鲜美，方法很简单。喜欢的朋友应该尽快尝试。