豆腐是家庭中比较常见的一个食材，可以做很多菜，今天小编就教大家来做豆腐饼，即鸡蛋又好吃，营养还特别丰富。喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
水豆腐1块、香菇50克、扇贝50克、鸡蛋1个
配料
盐5克、面粉10克
豆腐饼的做法
1、香菇洗净，去除香菇的根部，切成小丁装盘备用。
2、扇贝丁洗净，切成小丁，装盘备用。
3、豆腐放入碗中，用手捏成豆腐泥，加入香菇丁、扇贝丁。
4、碗中加入盐5克、鸡蛋1个搅拌均匀、再加入10克的面粉再次搅拌。
5、豆腐搅拌好后，用手捏能豆腐饼、平底锅加少许油，小火烧开。
6、锅中油温5成热的时候，下入豆腐饼，用手压一下先不要翻动，等到豆腐底部定型了后，再翻一面。
7、豆腐饼两面都金黄后，就可以捞出。这道美味的豆腐饼就做好了，外皮酥脆非常好吃。小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、煎豆腐饼的时候，一定要用小火慢慢煎，不要着急。
2、豆腐要选用当天做好的，这样吃起来口感才好吃。