肝脏有排毒、储存血液、合成糖原等功能，维持着人体的正常运作，肝脏也被称作“五脏之首”，可以看出地位是多么重要。
然而，肝脏也是容易受损的器官，日常的不健康饮食和生活习惯，都有可能造成肝脏出现病变，肝硬化就是常见又严重的肝病之一。根据调查研究发现，现在肝硬化患者的数量越来越多了，已不得不引起所有人的重视。那么，导致肝硬化的原因是什么呢？
很多人都认为是长期喝酒，也有不少人认为是长期熬夜，喝酒和熬夜确实伤肝，但不是导致肝硬化最主要的原因。医生直言：肝硬化的“元凶”是1种水果，很多人都吃过。
这种水果是发霉的水果，都知道水果保存时间短，佷容易腐烂发霉。水果发霉之后会滋生出很多细菌和真菌，黄曲霉毒素就是其中一种，并且它是比眼镜蛇还毒的真菌。肝脏是排毒、代谢器官，黄曲霉毒素进入人体后要经过肝脏进行代谢，而在代谢的过程中，黄曲霉毒素会破坏肝细胞，从而导致肝细胞坏死，进而导致肝硬化。
按理说发霉的水果应该没人吃，但有的人过于节俭，家里的水果发霉之后舍不得扔，而是简单清理之后继续食用。殊不知，这种做法是错误的，就算水果发霉不严重，还是存在黄曲霉毒素，吃到肚子里之后，受伤害的是肝脏。所以，水果不要一下子买太多，水果要是发霉了，二话不说果断扔了。
其实，黄曲霉毒素生命力很顽强，不但存在于腐烂水果中，还经常藏身于厨房里这3个地方
1、切菜板
切菜板几乎是每家每户厨房里必备的物品，因为切菜的时候必须用到它。长期用来切菜，菜板上不可避免会留下刀痕和食物残留，并且菜板每天都要用水冲洗会很潮湿。随着时间的推移，菜板非常容易发霉，黄曲霉毒素也会现身。建议切菜板要清洗干净、保持干燥，最好定期用杀菌剂消毒。
2、筷子
筷子是吃饭时必备的餐具，家里用的筷子通常不是一次性的，而是长期使用的。时间长了，筷子不可避免会变得粗糙，并且会有食物残留、长期处于潮湿状态，所以很容易发霉，随之会出现黄曲霉毒素。建议筷子不要使用太长时间，最好半年就更换一次。
3、洗碗布
吃过饭洗碗的时候，洗碗布就派上用场了。因为长期洗碗，洗碗布不可避免会粘上油污和食物残渣，并且洗碗布实用频率很高，不容易晾干，因此容易滋生黄曲霉毒素。建议洗碗布要保持清洁和干燥，最好经常消毒，并且定期更换。
除了厨房里这三样东西，平时的剩饭剩菜也要果断倒掉。总之，对黄曲霉毒素这种真菌要避而远之，要不然肝硬化很容易登门造访。
一、眼睛发痒
身体健康的人，眼睛是清澈而明亮的，不会感到明显的不适。如果在一段时间内，经常感到眼睛发痒、干涩，就要提高警惕了，这种情况极有可能是肝硬化引起的。
肝脏变硬之后，肝功能会大幅减弱，从而容易造成肝气郁结和肝火旺盛，进而造成眼睛发痒、干涩。这种情况一旦发生在自己身上，就要及时查肝病治疗，不要不当回事。
二、皮肤发痒
平时偶尔感到皮肤发痒，通常是皮肤过敏、天气干燥或皮肤疾病引起的。要是排除这几个因素，平时还是经常感到皮肤发痒，极有可能是肝硬化发出的信号。
肝脏一旦硬化，分泌胆汁的过程会发生障碍，造成胆汁不能正常进入十二指肠中，胆囊内的胆汁也会越积越多，达到一定程度会回流到血管中。因为胆汁中的胆汁酸盐会对皮肤神经末梢造成刺激，所以皮肤会感到瘙痒。
第一、多喝茶
养护肝脏、防止肝脏变硬，多喝茶是最好的方式。中医推荐：九绿康青干，这种养肝茶是菊苣、菊花、决明子、枸杞、白茅根、蒲公英、牛蒡根搭配而成的。其中菊苣对肝脏最有好处，含有的类黄酮物质能帮助肝脏排毒，也可以帮助肝细胞再生。
菊苣：富含黄酮类化合物，能有效促进体内毒素及时排出。
决明子：降肝火、排肝毒效果好，也可以帮忙修复受损的肝细胞。
菊花：有疏通肝气、清火解毒的作用，避免肝气不畅。
枸杞：可以有效补肝血，还有利于脂肪及时代谢。
蒲公英：有消炎、抗病菌的功效，避免肝细胞出现炎症。
这几种植物和白茅根、牛蒡根合理配比在一块，就是九绿康青干。这种茶可谓是肝脏的救星，肝不好的人每天喝两杯，肝脏会不知不觉变好。
第二、多运动
身体健康的人，也应该多运动，肝不好的人更应该多运动。毫不夸张地说，多运动对身体百利而无一害。
运动尤其对肝脏有益处，可以缓解肝脏排毒压力，也能增强肝细胞的抗病能力，从而减少肝病的发生概率。所以，日常生活中应养成运动的习惯，最好每天锻炼一个小时，慢跑、做瑜伽、健走都可以，关键要长期坚持。