夏天气温高，很容易出现没胃口的情况，所以在家做菜，要多考虑一些，别总是做老一套，经常变变花样，让家人的食欲大增。夏天不知吃啥？给大家分享几道家常菜做参考，不如试试。
好吃到舔盘的5道家常菜，简单营养下饭香，老少皆宜，别错过！快来看看吧。
一、茄汁日本豆腐
做法：
先调料汁，碗中放入一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺番茄酱、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，调好料汁。
日本豆腐切成厚块，切好后裹上玉米淀粉，再入锅煎几分钟，煎到金黄色。
煎好后盛出，锅内留底油，放入蒜末、小米椒炒香，再倒入料汁搅拌均匀。
大火煮到冒小泡，再倒入日本豆腐翻炒，炒到裹满酱汁，就可以出锅了，撒点葱花点缀。
二、酸汤肥牛
做法：
金针菇去掉根部，清洗干净并掰散。蒜末、生姜丝、葱花、小米椒圈准备好。
锅内加水，煮开后倒入肥牛卷，煮到变色捞出，放一边待用。
另起锅加油，烧热后放入姜蒜炒香，再倒入酸汤肥牛的料包搅拌均匀。
接着倒入适量清水，大火煮开，再放入盐、金针菇、肥牛，煮三分钟。
煮好后盛进碗中，再放入蒜末、葱花、小米椒圈，倒入少许热油激发出香味，就可以端上桌食用了，太好吃了，汤都没剩下。
三、香菇肉末豆腐
做法：
香菇清洗干净，切成碎末状。猪肉剁成肉末。豆腐冲洗一下，切成小块。蒜末、葱末准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再放入葱蒜、香菇翻炒，炒出香味。
接着加入少许盐、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀，喜欢颜色深一点的话，可以加些老抽进去。
最后倒入适量清水搅拌均匀，再放入豆腐块，焖煮三分钟，等入味后转大火，倒入淀粉水勾芡，就可以出锅了。
这道菜堪称下饭神器，每次都会多吃一碗饭，太好吃了，大人孩子都适合。
四、山药肉饼蒸蛋
做法：
山药去皮洗净，放进料理机打碎。猪肉冲洗干净，放进料理机打成肉末。新鲜玉米粒清洗干净。
三种食材放在一起，加入料酒、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制十分钟。
接着将肉馅放进盘内，整理好后，在中间压个小窝，打入鸡蛋。
处理好后入锅蒸二十分钟，蒸好就可以出锅了，加入生抽增味儿，如果味道可以就不加了，再撒些葱花点缀。
五、芹菜炒牛肉
做法：
芹菜去掉根部，清洗干净，切成小丁。牛肉冲洗干净，切成小丁。姜去皮洗净，切成小片。
牛肉切好后，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
锅内加油，烧热后倒入肉丁翻炒，炒到变色，再倒入姜片翻炒，炒出香味。
接着倒入芹菜翻炒，炒到断生，再加入少许盐调味，就可以出锅了。芹菜和牛肉切丁适合拌饭，非常好吃。
以上五道菜你学会了吗？胃口不好的时候就照着做。