日资的LOFT重返香港，而且开在旺角，在蜜雪冰城、海底捞、水煮鱼与湖南毛家菜红烧肉之类的简体字招牌中杀出一条品味之路，提升香港市民的“幸福感”，不论赚钱与否，对香港有如逆市雪中送碳，令人感动。
日本人做生意，计算冷静，尤其善于将一个市场的政治与经济因素内在融合考虑，却又外在分离。香港在1967大暴动后，日资预见七十年代寄香港经济起飞，松阪屋、三越、伊势丹，然后到吉之岛、八佰伴，最后才是本地资金鱼目混珠的“日本城”（近日又因政治投机而改名）。日本在香港投资大开大合，战后六十年，还加上日立、东芝、三洋、Panasonic电器用品，将香港市场日本化，迫得特区政府要用所谓“福岛海产辐射含量危害健康”的政治手段横加干预。
由日本的经济扩张策略，可以深入研究日本的商业谋略。
我在名古屋参观了丰田产业博物馆。丰田是今日日本汽车业的国宝级产品。一百年来，与明治维新的思维同步，父子两代，父亲丰田佐吉先经营纺织机械；儿子丰田喜一郎去英美考察，发现伦敦纽约遍地都是摩托车，大惊而回国禀告：丰田必须向汽车业转型。
丰田由纺织转型汽车，堪称日本在现代化的挑战过程中华丽转身的一卷史诗。其间经过日清战争、日露战争、关东大地震、美国华尔街股市崩溃、太平洋战争各大小浩劫，如何在政局的暴风雨中趋吉避凶，稳舵前行，其中智慧，值得乱世中的香港人借光补课。
政治与经济绝难分割，但经济投资决定又要排除政治的干扰。去日本旅行，我有一个理想：就是在饮食与购物的基础之上，不止历史文化，日本人自战后的营商行政之道，面对全球风险的成败经验，于香港这个商业大都会更有交流的空间。
这两年，我与日本民间的匠人和企业代表touch base，去他们的工场和办公室参观，在当地日本友人与学者帮忙下，开拓日本旅行的新视野。
中国大陆的企业家对日本成功的内核经验更有兴趣，他们带着笔记本与电脑版，主动要求参观企业。但因为近年日中关系恶化，在这方面出现人为干预。
但在大门完全关上之前，香港尤其是新进的企业家，应该把握有限的机会，观仿其所长，避习其短，尤其了解在假消息充斥之下一点日本的经济真相。
例如：日本的半导体和人工智能，真的落后吗？去了丰田的工业博览馆，看到其自动化的机械输送带，我不认为如此。虽然日本人也很聪明，在这个领域，只露出一点点——展览馆毕竟公开，日本人的优越之处，是从来不张扬招摇，默默做实事，于四周的仇恨咆哮与嘲讽，以深不可测的沉默回应。
同为岛国民族的英国人也有此特征。这一点，春秋战国时代的战略智慧，东瀛承袭至今，值得学习者，又岂限于丰田和三越做生意的这一行？
日本电影“国宝”，导演是韩国人，精神感人至深。日本的国宝精髓，超出口腔期认知的茶米酒肴之道，深涵于山林草木之灵。刃横乱世之倾，夕阳昏鸦，夏去秋来，一年又尽，时间不多了，何不一齐迈步探讨日本旅游的生命新谱？