2026年9月19日，中国知名连锁中餐店西贝爆出将彻底倒闭，之前，曾被指控其使用预制菜而陷入舆论风波。（网络截图）
9月19日，中国知名连锁中餐品牌“西贝”曝出将彻底倒闭的消息。此前，西贝曾因被指控使用预制菜而陷入舆论风波。对此，有人指责涉事网红为博取流量导致西贝倒闭，将使上万员工失业；也有人认为，西贝倒闭系自身使用预制菜且公关失败所致。
当天，微博大V“理记”发帖称，据三周前获取的讯息，西贝将在两三个月内彻底倒闭。该网友还爆料，创始人贾国龙将揽下绝大部分债务并放弃股份，留下一百多家有利润的门店交给员工自营，同时保留小组协调供应商直接给门店付款、送货，努力维持3,000至4,000人的生计。
据称，截至目前，西贝失业员工已超过万人，关店已有两百多家。
据大陆媒体报导，西贝在成都的门店大幅收缩，2026年3月成都尚有12家门店，截至9月初仅剩下6家门店仍在经营。
西贝是中国大陆知名连锁中餐品牌，此前曾连续多年位列中餐连锁企业前列。
去年9月，西贝被指控使用预制菜，由于预制菜长期受大陆民众排斥，“西贝用预制菜”迅速冲上舆论热搜，让西贝陷入严重的舆论风波。
西贝创始人贾国龙随后在社交平台公开反击，引发口水大战，但并未挽回西贝的危机形势。统计数据显示，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损超过6亿元人民币。截至9月10日，2026年一季度已关停102家门店（约占总数30%），门店数量从巅峰时期的近400家缩减至约226家。
今年2月底，西贝总部被曝开启大规模人员调整，并引发员工工资与补偿争议。
此外，西贝创始人贾国龙的新品牌“天边砂锅焖面”呼和浩特市园艺所店于近日暂停营业，北京亦有门店暂停营业或转为其它品牌。
对此，西贝回应大陆媒体称：“目前全国门店均正常运营，我们也会继续用心做好产品与服务，恳请大家理性看待网络信息。”
对于西贝陷入倒闭危机，舆论倾向分化明显。有人指责网红为博流量引导舆论可能让数千人失业；也有人认为是西贝自身有问题，不该使用预制菜。