冰箱是现代家庭的保鲜神器，但你可能不知道，有些蔬菜放进冰箱反而会加速腐败、破坏营养，甚至产生有害物质！今天我们就来揭秘那些怕冷的蔬菜，帮你避开保存误区。冰箱为何成为蔬菜杀手？1.温度敏感型选手像西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜属于冷敏感体质，它们的最佳保存温度在7℃—15℃之...

鸡蛋是日常烹饪中使用广泛的食材之一，只需几分钟，就可以煎、炒、煮，迅速做出营养美味的餐点。Image by Peggychoucair from Pixabay鸡蛋是日常烹饪中使用广泛的食材之一，只需几分钟，就可以煎、炒、煮，迅速做出营养美味的餐点；厨艺更精湛的，还可尝试魔鬼蛋（...

柠檬富含维生素C，又能为各种饮品料理增添风味，还是许多专家推荐的减肥良伴，但买回来没用完的柠檬如果不好好保存，常常不是干掉就是烂掉发霉！以下统整日本专家最推荐的柠檬保存攻略，不仅可让柠檬保存最长达6个月之久，后续用来榨汁、泡茶、煮菜也能更省时方便！柠檬冷冻保存有诀窍！多一步骤不沾...

春天一到，各种各样鲜美的食材陆续上市了，我们可以每天换着吃，尝鲜的同时又能补充营养。豆类营养价值极高，种类也多，有豌豆、毛豆、蚕豆、四季豆等等，其中豌豆差不多在这个时候上市，便宜又新鲜，平常买菜不妨多买些豌豆，给家里囤一些，想吃的时候随时取。说到保存豌豆，有人把豌豆买回家直接塞进...

美国美食作家皮特曼（Ann Taylor Pittman）分享了她经过实测而获悉的最佳苹果保存方法。图为一些苹果，与本文无关。（Shutterstock）西方有句谚语说：一天一苹果，医生远离我（An apple a day keeps the doctor away），这意味着吃...

挑选新鲜鸡蛋，要避免有臭味，外壳有裂缝和黑斑点。如果摇晃鸡蛋有声音、重量较轻，放入水中会漂浮，也是变质的现象。（Shutterstock）鸡蛋含有丰富的蛋白质，烹调多样又容易采买，是家喻户晓的常备食材。虽然经常食用、采买，可有注意买回家的鸡蛋多久吃完最新鲜？如何保存才不容易变质？...

春天来了，万物复苏，菜市场里的蔬菜种类也丰富了起来。但要说春天最让人惦记的，那一定是韭菜！韭菜的香味独特，无论是炒鸡蛋、包饺子，还是做韭菜盒子，都能让人回味无穷。尤其是刚割下来的韭菜，那股鲜嫩的劲儿，简直让人欲罢不能。不过，韭菜虽然好吃，但保存起来却是个难题。很多人习惯把韭菜直接...

在整理家中堆积如山、或遍地开花塞在各处的各种文件时，你有时可能难以分清哪些文件重要，而哪些不太重要。实际上，需要妥善保存的重要文件主要有四类：需要长久保存的文件、视情况保存的文件、3—7年保存周期的文件、只需短期保存的文件。下面一起来来看看。需要长久保存的文件需要长久...

图为甜菜腌蛋搭配鱼子酱。长期保存鸡蛋的方法很多，如冷冻鸡蛋、脱水鸡蛋、用甜菜腌蛋等等。(Shutterstock)大部分人应该都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋料理的种类实在太多了，炒蛋、煎蛋、烘蛋、蒸蛋、蛋花汤、泡面加蛋等等，方便料理又营养。鸡蛋是一种多用途且营养丰富的食物，学习正确保存鸡蛋是...

洋葱。Image by Joseph Mucira from Pixabay一般来说，洋葱如果放在干燥、阴凉、空气流通、避免阳光直射的地方，保存三个月不成问题；如果想要更方便省事，另有一个不寻常的撇步非常有效，只要利用一双尼龙裤袜，有效期可拉长到八个月、甚至更久。要注意的是，洋葱...

小葱就是我们再炒菜烹饪的时候经常都会使用到的一种调味品了，它就能给我们的菜品起到一个很好的点缀作用，而且还可以给菜品添加独特的葱香味。然而，当我们的香葱买回家后没有及时吃完的话，它就会出现干枯变黄的情况，这样的香葱失去了新鲜的口感，就无法再使用了。那香葱没吃完该如何保存才能避免浪...

有内行主妇在脸书分享，只要买回家多做一步骤，保存期限就可以拉长到一年。

霜降以后，金风瑟瑟，衰草疏疏，长空雁鸣，正是蔬菜最便宜的季节，也是囤菜最好的季节。