你应该要知道的食事冷水煮现包水饺外皮容易变成软烂，但冷水煮冷冻水饺则不会有这种情况，原因是冷冻水饺的皮因低温造成收缩比较结实，较能抵抗糊化。水饺是亚洲人常吃的食物，怎么擀皮、剁馅，再煮出美味、卫生的水饺，是个中巧手。煮水饺的作法是将水饺放入滚水中，盖上锅盖，煮滚后，再加入一大碗冷...
冷冻水饺下锅时皮常黏在一起，有网友求救发问引起内行解答。示意图。（ingimage）冷冻水饺方便煮食是不少家庭必备好物，但下锅时常常会发现水饺间的皮都黏在一起，即使煮了也还是分不开，甚至会弄破皮，有网友为此求救，引起内行人分享烹饪方法，让人直呼煮错好几年了！一名网友在脸书社团《家...
很多人都爱吃饺子，大家喜欢吃自己包的饺子，还是冷冻饺子呢？不少人都认为现包的饺子最好吃，比冷冻饺子爽滑筋道，馅心更加鲜嫩多汁，真的是这样吗？自己包的饺子现煮，和冷冻了一晚上后再煮，有什么区别呢？其实口感几乎没差，只要把饺子密封好，防止饺子皮流失水分，即使冷冻一个月，照样是爽滑筋道...
秘诀大公开！现包水饺、冷冻水饺煮法大不同(组图)
秘诀大公开！现包水饺、冷冻水饺煮法大不同(组图)