说到大米，相信大家都非常的熟悉了，虽然说北方人以面食为主，但也经常吃大米不是吗？我记得东北大米就很出名来着！如果你不经常下厨，相信在大家的印象中，大米除了煮饭就是煲粥吧？其实啊，大米还有很多的吃法，只要操作得好，最简单的食材都能够成为美味佳肴，成为餐桌上的美食！这期的美食教程呢，...

提起发糕，就想起了我奶奶，我奶奶以前是卖早点的，在我们老家镇上卖了20多年的糕点，她做的发糕、麻团都特别好吃，镇上的人基本上都吃过我奶奶做的早点。很多人自己做出来的发糕中间发粘不熟，其实这些都是有技巧的，那时候我也跟着她学了几招，今天就详细给大家分享发糕的做法，每一步都很关键，一...

热气腾腾、香甜可口的大发糕好可爱。虽然用料和馒头一样，但是比例不同，所以蒸出来的味道也不同。做一个直观的用水量对比！馒头用水量为面粉量的55-60%，和面后形成定型面团，馒头用水量为面粉量的70-80%，混合后会形成成团但不成型的面糊。口感上，馒头松软有嚼劲，而馒头软软的，气孔较...

经常有小伙伴留言说早餐不知道吃什么，尤其是主食，其实每天我都在晒我家的早餐搭配，每餐都有主食供参考，简单易做都常见！我做早饭比较喜欢一些简单省事，好吃好做的主食，有空的话我会提前做一些面包或蛋糕，或者蒸一些馒头花卷等面食，没时间的话也可以做一些快手主食，比如三明治、卷饼、发糕等。...

小米，北方称谷子，是我们生活中常见的一种食材，它能制成发糕、零食、米粥、煎饼等，与我们的饮食息息相关，家长病号以及体质虚弱的人，多喝点小米粥，对恢复体力很有帮助，它属于粗粮的一种，营养价值不容小窥，带来营养的同时，又很利于消化，不会给肠胃增加负担，岁数越大...

春节将至，亲友团聚聚餐享用美食佳肴，然而在春节过后常有许多糖友(糖尿病患)、肾友(透析患者)回诊检查时发现糖友血脂、血糖过高，而肾友的血钠、钾、磷过高且血脂肪及水也一路蓄积。事实上，传统年菜可以提供充足的蛋白质(鱼、肉、豆、蛋)，但也伴随了高脂、盐及过多的...

说到粤式糕点，有非常多可以被我们津津乐道的美味。其中有一款是我非常喜欢的，它就是马拉糕。仅仅从颜值方面来看，非常像北方的发糕，但是它的口感更加细腻柔和，味道也更加香甜一点，尤其是柔软的程度，简直可以和蛋糕相提并论了。这款家庭版的马拉糕，蜂窝组织非常明显，轻...

米发糕，洁白又软绵的风味面点，由传统的大米发酵蒸制而成，外表朴实无华，实则魅力难挡。刚出锅的米发糕会有一股淡淡的清香扑面而来，这时一定要趁热吃，才能充分感受到它的绵软甜润～细细咀嚼，让人倍感满足，真是既饱腹又解馋！传统的米发糕，制作起来稍有复杂，大米泡了之...

家里有上学的孩子的多吃点南瓜好处很多的，南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。现在读书的孩子们视力普遍不太好，所以常吃些南瓜吧。南瓜发糕好吃又营养，可是很多...

发糕，是我们大中华美食，成品非常漂亮，与西式蛋糕相比，毫不逊色！但是，做法和材料非常简单，口味也更符合国人口味！热乎乎地，做早餐，做点心，非常好吃！就算第二天冷了硬了，稍微蒸一下，又非常柔软好吃了。 上次做了紫薯发糕，是揉面版的，很多人觉得揉面还是比较...

馒头做不好，面包也做不好的，请不要放弃对发糕的喜爱。身为新手，第一次做也毫无压力，因为无需揉面啊!跟蛋糕相比，它的制作难度瞬间降到0，快来囤些做法，每天变着花样吃吧! 蔓越莓发糕 食材：面粉200g、蔓越莓干80g、温水140g、酵母3g 做法：1)把...

做过很多发酵面食，包子、馒头、花卷、烙饼、锅盔等，唯一感觉，真的很简单的，让人做了还想做的，就数发糕了。 发糕不但做起来简单，而且还特别的好吃，做法上可以自由搭配出各种风味样色。我们可以做甜口味的也可以做咸口味的，可以是加玉米、葡萄干、红枣、等，也可以加...