万物复苏的春天，也迎来了尝鲜季。此时逛菜市场时各种苍翠欲滴的蔬菜映入眼帘，真真切切地感受到了春天的气息，尤其是那一把把如玛瑙般的香椿格外吸睛。这种被誉为树上蔬菜的香椿嫩芽，散发出浓郁独特的香味，即使刚上市时一斤的价格高达近百元，也不能阻挡人们对它的追捧。好食材当然也不能拘泥于一种...

美国佛罗里达州（Florida）一名52岁男子因为出现偏头痛的情况持续数个月，便到医院检查。没想到医生替他进行电脑断层与核磁共振造影检查后发现，男子的脑中居然有绦虫（tapeworm）寄生，还在脑中产卵。事后根据医生判断，由于该名男子很喜欢吃培根，疑似因为没煮熟，才会被寄生虫寄生脑中。

高血压、高血脂7大饮食禁忌一次看。高血压是沉默杀手，它与国人十大死因中的脑血管疾病（第二名）、心脏病（第三名）及肾脏病（排名六至八名）密切相关，是国人常见的慢性病之一。而高血压并非老人的专利，根据台湾卫福部调查，近年来高血压患者的年龄有逐渐下降的趋势。而我们吃进去的食物，对血压的...

一位著名科学家敦促禁止在食品中使用亚硝酸盐，因为最新研究强调经常食用培根和火腿等加工肉类明显会导致罹患癌症的风险。卫报报道，贝尔法斯特女王大学（Queen's UniversityBelfast）的科学家进行的研究发现，与喂食无亚硝酸盐猪肉的老鼠相比，喂食含有化学物质（用...

一位著名科学家敦促禁止在食品中使用亚硝酸盐，因为最新研究强调经常食用培根和火腿等加工肉类明显会导致罹患癌症的风险。据英国卫报报道，贝尔法斯特女王大学（Queen's University Belfast）的科学家进行的研究发现，与喂食无亚硝酸盐猪肉的老鼠相比，喂食含有化学...

俗话说民以食为天，一日三餐作为人体维持正常活动的能量供给，哪顿都不能少。早餐更是被专家提倡要吃好，那什么样的早餐最健康呢？你知道哪些早餐是癌细胞偏爱的吗？跟着小九来一起看看吧！一、早上什么时间吃早餐最健康？早餐作为一天中最重要的一餐，不但要吃，还要吃的健康，那早上什么时间吃早餐最...

培根，是外国人经常吃的食物，尤其是早餐，被很多人认为是好东西，每天给孩子吃，到底它是不是好东西呢？对身体有益还是有害呢？估计您也搞不清楚吧，今天我们就来聊一聊培根。西餐中的食物不一定是好东西，就比如汉堡、薯条，被大家认定为垃圾食品，那培根呢？1、什么是培根？首先我们要搞明白，培根...

你搞懂食物分类吗？很多人因误认食物分类而吃错，难怪体重老是无法下降，还可能吃出高胆固醇。例如，早餐常见的培根是肉类？玉米是蔬菜类？青豆仁是豆类还是蔬菜类？营养师林俐岑在脸书整理出4种常被误认的食物分类提醒大家，下次挑食时别弄错。Q：玉米是蔬菜吗？玉米含有丰...

涨！涨！涨！美国通货膨胀的威胁仍未趋缓，食品业巨头卡夫亨氏（Kraft Heinz）上周通知批发通路商，挡不住通货膨胀的压力了，预计从3月起，调涨各种消费必需品的价格，调涨幅度最高的是Oscar Mayer火鸡培根，将高达30%。除了火鸡培根外，还包括咖啡...

过去一年以来，猪排价格已有7%的涨幅，而用猪肉做成的培根，其售价则已暴涨28%，是美国40年来最贵的时刻；分析师表示，猪肉价格暴涨的原因与疫情，和因疫情导致的供需失衡有关，且价格短期内难以回跌。常在早餐餐盘上出现的培根，价格暴涨28%，是美国40年来最贵的...

一项将于2022年1月1日生效的加州法律，可能会使加州猪肉更难买到，也更昂贵。对于一个拥有1000头种猪的农场来说，每头猪的额外成本为此要增加15%。除非法院进行干预，或者州政府暂时允许不符合规定的肉类在该州销售，否则加州将失去几乎所有的猪肉供应。而如果加州突然失去一半的猪肉供应，培根价格将跳升60%，这意味着一个6美元的套餐将升至约9.6美元。

近日，《美国临床营养学杂志》（ The American Journal of Clinical Nutrition）发表的一项研究表明，食用加工肉类，与痴呆症风险升高之间存在关联。◎《美国临床营养学杂志》文章截图。来自利兹大学的营养流行病学专家小组，通过...

常吃加工肉容易痴呆。《美国临床营养杂志》近期一项研究指出，每天吃25克的香肠、培根、腊肠或咸牛肉等加工肉类，可导致痴呆风险提高44%。英国利兹大学食品科学与营养学院营养流行病学组专家Janet E. Cade介绍，世卫组织报告全球痴呆症患者已达5000万以...

据Medicalxpress网站报道，《癌症研究》杂志一项动物试验显示，正常非癌性肝细胞接触大量脂肪后将采取与癌细胞相似的代谢方式，长期高脂肪饮食中很可能导致肝细胞癌变。比利时鲁汶大学癌症生物学中心Sarah-Maria Fendt教授介绍，全球肥胖率和肝...

几年前，WHO将红肉升级为二级致癌物，引发广泛争议。因为用很多质疑者的话说，二级致癌的东西应该是对人致癌性证据有限，对动物致癌性证据充分的，但迄今为止，科学家还拿不出肉类摄入诱发动物癌症的足够证据，而针对人类开展的关联性研究发现目前也只能算相当有限。202...

早餐吃什么？是培根蛋饼、火腿蛋吐司，抑或是猪排铁板面？小心，这些加工肉品和红肉，最近可能被世界卫生组织（WHO）列为砒霜相同等级的致癌物。国民健康署提醒民众，落实防癌保命3撇步，减少红肉和加工品的摄取、规律运动和定期筛检，生活更健康。国际癌症研究机构将把培...