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重庆六道经典渝菜，每一道都让人回味无穷，看看你都吃过吗？(图集)
2024-02-11

重庆，这座矗立在山峦之间的城市，如同大自然母亲怀抱中的一颗璀璨明珠，被誉为山城。这里山峦叠嶂，峰回路转，仿佛是一幅巨大的山水画卷。重庆的魅力不仅在于其壮美的自然风光，而重庆的美食更是让人流连忘返。作为火锅之都，这里麻辣鲜香的味道弥漫在空气中，让人忍不住深深吸一口气，品尝那独特的滋...

川菜前6名，为何火锅排第一？看看其中哪一款才是你的最爱！(图集)
2023-11-01

无论是在中国的大城市，还是中小城市，无论是在偏僻小镇，还是在乡村，无论是在荒凉的戈壁，还是在人烟稀少的大漠，到处都可以看到招牌醒目的川菜馆，川菜是目前中国最流行的菜，而且人们吃起来很上瘾，川菜已成为中国八大菜系中的一枝独秀。川菜为什么这么火？川菜是所有菜系中口味特征最显著的，麻辣...

【川西风味】毛血旺，重庆人的最爱(组图)
2023-07-16

毛血旺是川西风味中非常经典的一道美食，以其麻辣鲜香的味道和多种食材的丰富性而著名。毛血旺的制作需要选用新鲜的肉类、黄喉、鸭肠、豆皮等多种食材，经过巧妙的烹饪和调味后才能呈现出完美的味道。毛血旺的味道非常独特，它的麻辣味和鲜香味相得益彰，让人垂涎欲滴。毛血旺的食材非常丰富，每一种肉...

最下饭的六道川菜，麻婆豆腐只排第五，第一被誉为“川菜之王”！(图集)
2023-04-03

川菜是中国著名的四大菜系之一，川菜很多人都喜欢吃，因为川菜口味比较重，是很多人喜爱吃的菜系。那么大家知道川菜中有哪些好吃的菜肴吗?下面小编就为大家介绍几种。6、毛血旺上世纪40年代，重庆磁器口一位屠夫的媳妇，因为可惜丈夫每日猪肉摊上的杂碎只能低价处理，自己支起了卖杂碎汤的小摊。一...

重庆八道经典美食，道道都是外地人的心头爱，看看你们吃过几样？(图集)
2022-06-09

重庆又名山城，这里依山傍水，风景绝美。近些年更是当地人们给重庆贴上了网红城市这个标签，每年都吸引着来自全国各地的游客前来旅游观赏。来到重庆的人们一定要去看看那流光溢彩的洪崖洞，逛逛那人流涌动的解放碑，赏那夜晚层叠的城市之光。但是俗话说人间烟火气，最抚凡人心。不光绝妙的景色值得人们...

去川菜馆必点的5道菜，都是精品，饭店老板：你是四川人？(图集)
2022-02-08

相信很多人去一个地方旅游的时候，首先看的就是美食攻略吧，主要就是看看当地有什么好吃的美食，是奔着吃去的就对了，只有嘴巴过瘾了才是真的爽。小编我是个很爱吃辣的人，所以我对四川的美食会比较感兴趣些，说到四川，今天我们就要来讲一下是川菜中的精品，一般聪明人去到川...

毛血旺别再用这么做了，教你新吃法(图集)
2021-02-25

用料牛肚300g牛百叶400g鸭血200g黄豆芽300g豆皮2张藕1节午餐肉1块金针菇100g葱姜蒜适量盐2勺料酒30ml郫县豆瓣酱1勺生抽30ml白糖1勺做法步骤1、这是毛血旺所用到的食材2、午餐肉切片3、鸭血切片4、豆皮切丝5、藕切片6、锅中烧开水，放...

家常毛血旺
2012-03-05

　 　原料： 　　鸭血(豆腐大小)1块、黄豆芽300G、午餐方火腿半个、黄喉200G、黑百叶200G、重庆火锅底料(片状的半掌大小)1块、郫县豆瓣2汤匙、干小红辣椒10个、花椒1茶匙、盐1/4茶匙、黄酒1汤匙、大葱和小香葱适量、清鸡汤或清水适量、姜片少...