很多人都爱吃瘦肉,尤其是炒瘦肉,吃起来鲜香滑嫩,太好吃了,当然这是饭店大厨炒的,自己在家却炒不出这种口感,这是为什么呢?主要是因为,大多数人炒肉,都是切好后直接下锅,这是不对的,只会让瘦肉变得又老又硬,腥味还比较大。如果你也是这么炒肉的,就快跟我学习一下技...
关于肉,很多人都喜欢吃瘦肉,吃多了不腻,也不怕长肉,像鱼香肉丝、尖椒炒牛肉、宫保鸡丁等都是瘦肉做成的美味菜肴,特别受欢迎,让人百吃不厌。不过说到炒瘦肉,恐怕有很多人都炒不好,要么干柴嚼不动,要么味道不好,甚至有腥味,要么粘锅炒着费劲,不知道您遇到了哪种情况...