电锅清洁后亮晶晶、散发柠檬天然清香。图片提供／台湾好食材李玉玓用柠檬清电锅够力吗？家里电锅的高使用率，长期下来累积了许多非常吓人的陈年污渍，教你不使用化学清洁剂，也不必费力刷电锅的懒人清洁妙招，电锅立刻闪亮亮！《step》1.将电锅蒸架或隔层蒸板一起放进电...

新冠肺炎疫情持续延烧，口罩是重要防疫物资，现在口罩实名制每人可领片数也增加为成人口罩可领三片，但还是有人认为必须省着用。之前便有专家教大家可使用电锅干蒸方式帮口罩灭菌，让口罩可重复利用。卫福部食药署也帮大家测试，证实口罩使用「电锅干蒸消毒法」后可以用三至五...

全世界都在对抗武汉肺炎，除了配合政府措施，民众也要注重健康，才不怕疾病上门，建议从饮食下手，在家做些「防疫料理」，好好增强抵抗力。之前分享了基础的食补菜色，例如简单易得的蒜头料理、青葱料理，以及妈妈们熟悉的各式养生鸡汤。这次介绍比一般白蒜头更滋补的「黑蒜头...

传统式的竹蒸笼和现在的铁蒸笼、电锅比起来，透气性最佳，不会让蒸气完全焖在锅子里，导致食物吸收过多水分、口感变差。若家中没有电锅，可以购入传统蒸笼，架在炒锅上即可使用！POINT1锅水比例很重要：蒸笼下方的炒锅中，大约要将水加至1/2满，水气才够充足；若加太...

我这篇真的是要造福除了婆婆妈妈之外，还有一些留学生应该也会痛哭流涕，话说我娘来天母家，就说我的电锅很恶心，都不清理，其实我当时傻了一下，我的OS：电锅要清唷？其实我一点也不知道要清理，而且我电锅才新买，最好是很脏啦．．．．但我那懒散的娘，只这样告诉我，并没...

顽固的红豆总是不容易煮熟，明明己经放进电锅里煮了一阵子，拿出来时却仍然一颗颗硬邦邦的。其实不同的锅子有不同的烹煮技巧，只有使用了正确的烹煮法，才能煮出符合你挑剔味蕾的美味红豆。先知道！煮红豆汤的小秘诀红豆要不要泡水？豆类中以红豆和花生最难煮熟，煮红豆时使用...

香甜可口的蜜芋头是许多人热爱的古早味甜品，冷的、热的都好吃，简单的食材加上调味料，吃的到芋头松软绵密的天然口感，朴实却大胜许多精致甜点！料理达人蔡季芳老师现在就教大家用电锅轻松煮出蜜芋头的方法。 2个重点先提点 POINT1食材挑选 芋头是一年...

台湾许多传统米食如粽子、米糕、甜咸粿及年糕，使用的都是「糯米」，属于籼米（长米）品种；跟一般人多当作主食的粳米（短米）不同，糯米的口感较硬、黏性也高，煮法当然也有差异。该怎么煮出软硬度适中、不夹生的糯米饭？食谱自由配汇集了多位主妇的智慧，来看看怎么做...

其实在生活中，要找到家事、清洁等各种妙点子真的很多也很容易，但你是否曾经试过或者质疑过，这些方法到底好不好用？可不可行？为了避免错误的方法继续流传，也为了替大家省下尝试失败所浪费的时间、精力，小编特别做了怎么样让绿豆汤煮的QQ的！【出处：完全不类收纳PL...

鸡肉是大家经常吃的一道美味，相信很多人都是红烧或者炖汤之类的。今天教给大家一个新鲜的做法：用电饭锅清蒸，里面的佐料主要放蒜头。做法比较简单，而且做出来的汤汁味道非常鲜美，大家一定会喜欢的。 食材： 1、母土鸡一只 2、蒜头一小袋 3、盐适量 ...

农历年时，跟大家分享了铸铁锅的特性跟如何保养。发表之后，每次看到粉丝留言，我都有一种错觉：难道我变成锅具专家了吗？ 「谢博士～我家中的电锅是铝制的，要是有污渍，到底能不能用柠檬或是柠檬酸清洗？」 「有人说有柠檬酸洗会得失智症，要用小苏打粉？」 ...

烤鸡好吃，很多人都喜欢。 家里有烤箱的话，把鸡腌好支上转叉扔烤箱里高温烤烤就有得吃。不过，没有烤箱也不要紧，您家有电锅吧？其实，用电锅也能轻松做出好吃的“烤鸡”，只是很多人都不知道而矣。 今天，就来跟大家分享如何用电锅做出好吃的烤鸡。做法要点和关键在步...

爱吃优格的人有福了，因为只要有电锅你就有源源不绝的优格可以吃啦！ 相信大家都知道优格有促进肠道健康的效果，但你知道吗？如果在睡前吃优格不仅可以增加乳酸菌停留在肠道的时间，熟睡时也能促使好菌繁殖有助于活络肠道好菌，隔天起床就可以让排便更顺畅喔！ 因此今天...

有个朋友推荐我止咳秘方就是蒸洋葱汁，听说对于咳嗽非常有用，立马就跃跃欲试买了一大堆洋葱想在家里自制“超强特效药”。除了洋葱之外，我还加上了两根鸡腿，还有加上阿妈教的古早智慧鸡精萃取法，滋补圣品“洋葱滴鸡精”就可以简单完成啰！ 作法很简单，但很特别…请注意...

水煮蛋才能百分百保留住营养! 现在有很多研究出来，说水煮蛋才是真正对身体好得，因为只有水煮蛋才能真正的保留住营养，可是很多人只是放白水下去煮蛋，却一直都做不好。不知道大家是不是有这个经验呢? 首先水煮很浪费水，就算只煮一两个也得放半锅水，水最少得盖过鸡...

这一篇的作法与之前写的红枣黑木耳露不同，说来差异性不大，只要差别是食材部分。以前选用干燥黑木耳，必须经过数小时浸泡软化再熬煮，一样煮出胶质，但是口感偏脆。新鲜黑木耳不需要浸泡，只要处理好，清洗干净就可以开始准备熬煮，工时也稍减一些，唯一差别是处理不好容易带...

看到口水直流，原来只要一个电锅就搞定啦!也太简单了!下次一定要做做看! 让米饭营养大增的小方法 作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种?天天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢?在这里，我们...