对于家庭主妇、主男来说，每日的做饭是他们最幸福的事情，不仅可以烹饪出美味的菜肴，还能让家人享用美食。但今天要告诉大家的是，食物不光要美味，背后更重要的是健康，尤其你可能不在意的小步骤，却是影响健康的大环节。焯绿叶菜，水开了再捞出来？错了，大家都知道，选蔬菜应采取好色的原则，并且，...
导读：估计很多人都听过这样一句话，在烹饪笋子的时候，一定要把它焯水，因为它的草酸含量很高，还有苦涩味，而且粗纤维很丰富，吃了不容易消化等等，这就导致在很多人眼中，只要是笋子，在烹饪之前，就一定要焯水处理，不然的话，就是不对的，而且吃完还容易对身体造成伤害。那事实真的是这样吗？笋子...
水量丰沛的梅雨季，带动竹笋盛产期，夏天无论来一道凉拌或是竹笋汤，都十分清甜开胃！但买回家的竹笋吃起来怎么有苦涩味？为什么笋尖“出青”会不好吃？行政院农业委员会就在官方粉专上PO文，教民众认识从挑对竹笋，到烹调撇步一次揭密，“多一个步骤”保证出锅的竹笋又脆又好吃！第一步挑对竹笋行政...
