今天是2016年新年，给大家介绍一种茄子的吃法，这么做，比肉好吃一百倍！ 食材： 长茄子，大蒜，青红椒，洋葱，盐，生抽，耗油，黄豆酱，孜然，葱花，油 第一步： 所有主料备好，三头大蒜包好。 第二步： 茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。 第三步：...

提到茄子的做法，你能想的起来的该不会只有红烧吧?那么，你可真该好好跟着菜菜学一学啦~茄子的百变做法尽在掌握!【1.肉末茄子】食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量...

茄子是我们日常生活中最为常见的一种价廉物美的蔬菜，茄子中不仅含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素，还对于抗衰老和保护心血管都十分有益，还富含有类黄酮等抗氧化物质，特别对预防老年斑或皮肤色素沉着十分有益，下面就让小编为大家介绍几款茄子的美味吃法，健康茄子吃...

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃...

今天就来教大家一个做茄子的诀窍，有了它，以后做茄子都不再耗油了 　　挑选 　　嫩茄子，颜色发乌，重量比较轻，花萼下部（屁股处）有一片绿白色的皮；比较老的茄子颜色光亮，皮厚而紧，重量大；另外，长条茄子，细一点的，也比太粗的好吃。 　　做茄子省油的方法...

茄子价廉物美，经常出现在我们的餐桌上，它远不仅仅是餐桌上的佳肴这么简单。烹饪好了，享受它的益处，而选择了错误的烹饪方式，反而对健康造成一些小负担。 【茄子的营养价值有哪些】 中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以...

　 茄子这东西是很吃油的，很多饭店做出来的茄子都是油腻腻的，油焖茄子就是典型。很多人觉得茄子不放多点油是不好吃的，又煮不烂，其实不然。下面两个绝招可以让茄子既嫩滑软烂又不油腻，还能省油呢。 　　一是做茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分...

(网络图片) 一、抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。 二、清热解毒 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便...

常吃茄子可增强体内抗氧化物的活性，降低自由基，达到抗衰老的作用。

今年的立秋时间是8月7日，立秋的到来也意味着我们的饮食要有相应的调整。 　　

黄龙果，火龙果品种中极为珍贵的品种，其果皮果肉色泽为黄皮白肉，未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。 树番茄，这种番茄的叶子很像茄子，而果实却又分明是番茄的果实，是椭圆形的，有点像现在的圣女果。而它的味道，介于番茄和猕猴桃之间，有番...

茄子具有抗癌功能。治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。 　　1）茄子：“霜打茄子”是好药　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越...

时近九月，暑气慢慢褪去，秋天的日子里，怎样做好身体的保养呢？不如多吃点最常见的茄子吧！

　哪种茄子最营养 .hzh {display: none; } 　　茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。 ...

喜欢吃茄子，但以前很少买来自己做，一来自己没掌握到做茄子的要领，再者觉得茄子太吸油了，无论怎样往里加油，茄子总会象海绵一样将油吸得干干净净，做过几次均以失败告终后，就几乎不自己做茄子吃了。实在馋的时候就到饭店里点上一盘，边吃边琢磨人家是怎么做得那么好吃...

都市流行生吃茄子 5日上午，正在减肥中的市民张女士又买来一堆紫茄子，将生茄子洗好切成条状后，就开始蘸着鸡蛋酱吃起来。张女士告诉记者，“炒茄子、烧茄子油都特别大，那么多的油脂跟茄子一起被吃进肚子里，不健康。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的...

一、炸烹茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。 制作： 　　（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米...

材料：茄子、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、老抽、白糖、鸡蛋、淀粉 做法： 1.将茄子切成滚刀块或条。 2.锅中放入半锅油（至少要没过茄子，也可以分批炸)，油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子。 3.炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 4.锅中留底油烧热后，先...

春去夏来，时令蔬菜的身影纷现，着紫挂绿的茄子在蔬菜家族中出类拔萃。茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。 特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。 　　100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维...

茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。中医认为,茄子性味苦寒,有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖...