【橙子炖瘦肉】作用：止咳。尤其对老人和小孩久咳不止有很好的疗效材料：中等大小橙子1个（不论品种），瘦肉三片，生姜三片，冰糖1小块。（1人份）做法：1、橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上，然后搓洗干净放进炖盅；2、瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅...

老菜新做,新菜老做, 反正就是为了填饱家人的肚子呗, 夏天就想做点吃得开胃,做得省力的东西. 大家挑着吃啊. XO酱炒圆白菜- 炒香蒜蓉, 下XO酱炒香, 下包菜丝炒软, 不要加水, 干炒, 加少许盐, 糖, 鸡腿肉炒芥兰红椒- 鸡腿肉用...

相机里挖出一些前一阵子做的菜,回想一下做法,大概写一下,恐有误,欢迎提问.炸鱼柳几分钟搞定,非常简单.鱼柳加盐,白胡椒略腌. 用这样的鱼粉沾满鱼柳,入油锅炸一分钟,跟TARTAR酱上桌.实在是事半功倍,皆大欢喜.花油露淋鸡 在这里实在吃鸡吃腻了，换个口...

材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。拌馅：把各种馅料切碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌，才能使上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。和面：普通面粉1.5cup、温水120ml、盐少许。（面要和的有...

又有一段时间没来私房上“酸菜”,先给私房的新朋老友问声好！六月初的一天是孩儿他爸的生日，俺和往年一样请了几位亲朋好友，简单的做了几个家乡小菜......现在端了上来和大家一起分享。【东北凉拌菜】这是个家食宴客四季都适合的凉伴菜，清淡爽口，记得以前给大家...

榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。 榨菜：...

材料：低粉、奶油、鲜奶、鸡肉高汤、盐、黑胡椒（以上是我所使用的奶油白酱）、洋葱（1/5颗）、鸡胸肉、虾仁、玉米、甜椒、青豆仁、pizza 专用起司（乳酪丝）制作过程：1. 奶油白酱：先将奶油溶化后，放入低粉炒成金黄色，再放入高汤、牛奶、盐、黑胡椒成为奶油...

材料:北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜调味料:盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱(我没有用了陴县的豆瓣酱),高汤(我直接放的水)制作方法:01.材料集合图02.韩式泡菜:有白萝卜和白菜,还有泡菜的调味丝,泡菜...

中医认为，冬季不但要贮存体力为来年的“春生夏长”做准备，又要有足够的能量抗寒御病。所以，眼下的季节里最宜饮用温暖的汤水，尤其是女人，经常喝汤更能起到养生、美容的作用。在这里。就为女性朋友推荐几款适合这个季节食用的特色汤，可以养颜、瘦身、抗寒。在家里煲...

主料：嫩母鸡１只（１０００克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。 　辅料：鸡丁５０克、瘦猪肉１００克、虾仁５０克、熟火腿丁３０克、猪油４００克、香菇丁２０克、鲜荷叶４张、酒坛泥３０００克。 调料：绍酒５０克，盐５克，、油１００克、白...

材料：鸡：1只 木耳：一把（约15克） 姜：4片 水：8碗 一碗热热的鸡汤，随着那香气萦绕而来的更多是对家温暖的记忆：长身体时，爸妈会为我们熬上一碗鸡汤；伤风感冒时，爸妈也为我们捧上一碗清香的鸡汤……鸡汤营养丰富又美味，是家常的滋补佳品。本期...

正宗做法　　原料：走地鸡一只。嫩公鸡为上，且不可用老母鸡。　　配料：酒（黄酒，料酒，广东米酒皆可），生姜，青葱，大蒜，油，盐。　　过程：　　1：大锅烧水，加姜片2～3；　　2：待水开后，把洗净的鸡放入，加酒一勺。注意，水必须淹过整鸡。　　3：待水再次沸腾后...

1、鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐...

秋天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。

番茄炒蛋不是大菜，甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养好。 其实，番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。 要点之一：简单的配料 1、鸡蛋两个(少做一点，别人吃了不够，就不怕他不记得你。) 2、直径...

红烧菜，家家都在做，但要做到红而发亮、味浓汁厚，可要一点工夫哦。　　首先，肉要煸透，鱼要煎香。所谓煸透，就是指将锅内所有的肉块煸炒变色，肥肉冒油，见有亮光。一般市场上买的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意义在于去除肉中的腥味，煸炒时不要放太多油，煸炒完...

“东坡肉”为中国具有广泛影响的传统名菜，系苏东坡被贬于湖北黄州时亲手创制的。黄州猪肉好，价钱便宜，但当地群众不会制作。传说当时流传着一种红烧五花猪肉的制作方法，苏东坡的邻居潘彦明做给苏东坡吃，煮得非常鲜烂，苏东坡觉得很有黄州风味，但就是油腻得很。于是...

自制血肠 原料：猪鲜血、明肠 做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成 特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究。 酱大棒骨 原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史 做法：酱制而成 特点：肥而不腻、酱香味浓 粘豆包 做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成 特点...