昨晚和老妈一起去逛超市，看到薏米，老妈说：天越来越热了，买点薏米煮水给你喝，去去湿热。以前，也总是在电视上看到女明星们分享喝薏米水喝可以去水肿，美白。薏米，也称为薏仁，薏仁米，作为粗粮的一种，它好像格外受人青睐。但是吃过薏米的朋友应该都了解，薏米的口感并没...

有些蔬菜因为有特殊的味道，被人们拉入了难吃的黑榜。其实，这些食物有着很高的营养价值，一起来看看。一、茄子茄子中含有丰富的生物碱物质，由其是其中在葫芦素就是一种具有抗癌作用的成分。其实临床中已经从茄子中提取了一种可以辅助治疗胃癌，子宫颈癌的良药。茄子全身都是...

现代生活越来越高效的同时，也出现了很多速食产品，这其中就包括冷冻蔬菜和罐头食品。但很多人可能会疑惑，冷冻蔬菜的营养价值是不是不如新鲜蔬菜？罐头食品如何存放？近日，美国健康网站WebMD总结了九个有关冷冻和罐头食品的真相，看看有没有你要找的答案。1、蔬菜中的...

能蒸能煮、能炖能炸，既是蔬菜界的一把好手，也能随时跨界独挑主食的大梁，它就是有着地下苹果和第二面包之称的——土豆。土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。土豆的...

大家好，我是吴医师。对于大多数人来说，人们都喜欢气候适宜的春天，现在正值4月时节，再过一段时间春天就要结束了。在春天还没有结束之前，大家一定要抓住春天的尾巴，要积极的投身养生这件事中，养成良好的生活习惯，不仅能收获好的身体素质，还可以起到延年益寿的作用，让...

随着人们生活水平的不断提高，大家不再只满足于吃饱穿暖，更多的人开始重视养生。常会听到一些年轻人以保温杯里泡枸杞来自嘲自己老了，身体扛不住了。枸杞作为一种药食两用的食物，除了会被用来泡水喝以外，还经常被用来煲汤或煮粥。经常服用枸杞，能够提高人的免疫能力。目前...

春暖花开、万物复苏，这个时节正是吃鱼的好季节。为什么说春天是吃鱼的好季节呢？因为春天里的鱼临近产卵期，体内储存了更多的营养；这个时候的鱼，不仅身体肥硕，而且味道鲜美，体内各种氨基酸含量增多且含量均衡。鲈鱼是我们生活中最常见的一种鱼类，鲈鱼的肉质细嫩、没有肌...

现代生活越来越高效的同时，也出现了很多速食产品，这其中就包括冷冻蔬菜和罐头食品。但很多人可能会疑惑，冷冻蔬菜的营养价值是不是不如新鲜蔬菜？罐头食品如何存放？近日，美国健康网站WebMD总结了九个有关冷冻和罐头食品的真相，看看有没有你要找的答案。1、蔬菜中的...

今天小面姨给大家分享一道菜心香菇的做法。再有不到一个月时间，就是新年了。每年到了新年之时，全国各地的物价就开始上涨了。去年的猪肉价格大家一定很难忘记。最近物价又开始上涨，而且长势特别迅猛。做为一家主厨，我几乎每天要去菜市场买菜，所以对蔬菜的价格了如指掌。这...

土鸡蛋更有营养吗，蛋黄颜色到底意味着什么，煎着吃、炒着吃、煮着吃，有什么区别吗？今天就来说说这些事。土鸡蛋更有营养吗？鸡蛋的营养价值无需多言，除了蛋白质和脂肪这些保命的成分以外，任何一种你能想到的营养元素，铁、钙、维生素、这两年特别火的ω-3脂...

说到蔬菜，大家应该都有自己不喜欢觉得难吃吃的蔬菜吧，网友们投票选出最难吃蔬菜，香菜、茴香、苦瓜…纷纷上榜！而香菜甚至凭一己之力冲上榜首...这些蔬菜虽然很难吃，但是营养却不一般！今天我们就来说一说这些难吃蔬菜的"过人之处"~为什么难吃？香菜独特的味道主要来...

日常生活中，我们经常会使用到淀粉，最常见的就是勾芡，然而即使我们用了很多年，但依旧对淀粉这个物种持有模棱两可的观点，分不清它们的种类和构成。虽然我们能叫出红薯淀粉与玉米淀粉的名字，但这两者之间有什么区别呢？其实差别还是很大的，分清之后，别再用错了。首先来说...

五谷杂粮是我们的日常所需，而随着生活水平不断地提高，身体上的病痛也越来越年轻化。为了能使我们的身体维持更好的健康状态，人们在饮食上开始格外地重视，尽管好东西也吃了不少，但对粗粮、野菜、绿色食品也越来越重视。在粗粮里，小米绝对是很好的代表，也是很多人喜欢的谷...

土鸡蛋更有营养吗，蛋黄颜色到底意味着什么，煎着吃、炒着吃、煮着吃，有什么区别吗？今天就来说说这些事。土鸡蛋更有营养吗？鸡蛋的营养价值无需多言，除了蛋白质和脂肪这些保命的成分以外，任何一种你能想到的营养元素，铁、钙、维生素、这两年特别火的ω-3脂...

鸡肉是很多人都喜爱的肉类食品，不仅好吃而且营养丰富。鸡身上大部分的部位都是可以安全食用的，但是有3个部位要注意，是不能食用的，会对我们的健康造成影响。 鸡肉的营养价值有哪些？ 1、富含蛋白质。鸡肉具有很高的营养价值，蛋白质含量丰富，而且易消化、易吸收，...

一支国际化科学家团队刚刚给蟑螂体内的一种蛋白质晶体做了基因测序。他们为什么要这么做? 原来它的营养价值是牛奶的4倍，研究者们认为它可以成为未来人类的关键食材。 虽然大部分蟑螂并不会真的产奶，但是太平洋折翅蠊(Diploptera punctate)这种人...

吃起来清脆爽口的莲藕，《本草纲目》称它为「灵根」！莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血；煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。网络流传：「夏天吃莲藕还可以消暑」的说法。在气温不断爆表的夏季，吃点莲藕也能解热消暑吗，听听中医师怎么说。 莲藕营养丰富自古便是清热...

秋葵的营养价值 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等...

　　美国《女性健康》杂志报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。 　　1.菠菜：1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，...