姜有“姜醇”可提升身体抗氧化、抗发炎能力，并且可降低血液黏稠。（本报资料照片）香料（Spice）主要用于为食物增加香气，香料植物可区分成辛香料和芳香料，前者如中式菜肴少不了的葱、姜、蒜、八角、花椒等，又如东南亚食物常见的豆蔻、茴香、姜黄、丁香等；芳香料则如西餐常用的薄荷、莳萝、百...

有内行主妇在脸书分享，只要买回家多做一步骤，保存期限就可以拉长到一年。

/春季养生/spring中医讲究时令，调补要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点，认为春多风，春阳属肝，其性生发。如今已到寒尽迎春的时节，人体阳气开始生发。中医养生的要点应以调肝助阳气初生及防风御寒为主。在做好综合调护的同时，我们更应注意健康饮食，以理肠护胃、健脾疏肝、扶助正气。...

出差半个月回到家本想做顿饭犒劳下自己结果开启厨房门一看傻眼了！土豆发芽了！大蒜发芽了！生姜也发芽了！刚准备扔了，婆婆的白眼也就到了于是到底能不能吃呢？吃了这些发芽的东西会不会有事？其实，食物能不能吃，不在于它的状态，而在于它是否含有有毒的物质。发芽的土豆：有剧毒请扔掉！一说起发芽...

大地回春，万物复苏，人体阳气也随之充盈。本着人与天地相应的宗旨，在饮食上应该顺应气候，因时食养。春天气温开始上升，可进食一些有助于阳气升发的食物。以五味而言，辛甘发散为阳，葱、姜、蒜、韭菜、香菜等辛味食物有助阳升发、温中散寒的作用。只是春为少阳之时，只宜助...

蒜素于防心血管疾病吃整颗蒜还是切片好?(示意图/Shutterstock)电影里用来抵御吸血鬼的蒜头，在现实生活中，可以营养满分的天然食物，具有抗氧化、降血糖、减少幽门杆菌、预防心血管疾病等优点，不过，蒜头切开或压碎后放置一段时间后，颜色可能变绿，营养师表...

随着经济的快速发展，一方面我们的生活水平得到了改善，另一方面各种各样的疾病也开始找上我们，其中很折磨人的就是各种各样的骨病，尤其是滑膜炎，它属于内理性的骨骼疼痛，不仅降低了患者的生活质量，而且治疗也比较棘手，所以日常保护好骨骼非常重要。29岁小伙患上滑膜炎...

中国饮食比较丰富，天上飞的，水里游的，地上跑的，各种食物到了厨师的手中都会变成美味佳肴，几千年的饮食文化，我们也积累了各种各样的经验和方法，很多俗语也都流传了下来，比如说鱼不蒜，牛不韭，肉不姜这些话是什么意思？他们代表着什么？鱼不蒜的意思是鱼和大蒜不能够一...

当我们逐渐衰老的时候，身体的各个部分也会逐渐衰老，尤其是血管，它是所有器官中最先衰老的器官，也是最容易被人们忽视的器官。很多人们血管出现了许多疾病，这主要与血管的衰老有关，当我们逐渐衰老的时候，血管会逐渐变硬，失去弹性，血液的流动速率也会随之降低，这就导致...

血管分布于全身各部位，是血液传递的重要器官。当人体逐渐衰老时，血管是最先衰老的器官，它会逐渐积聚体内毒素垃圾，久而久之，就会造成血液流动缓慢，引发一系列血管疾病。最常见的一种是血栓。血栓前会出现哪些征兆？一、精神萎靡，全身乏力睡眠时间过长但仍然感觉睡不醒，...

起居调养春不减衣，秋不戴帽。初春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。冬季人体的新陈代谢相对较慢，抵抗力下降，容易生病，也特别容易损耗阳气。冬季转入初春，稍受风寒，易发宿疾，因骤冷会使血管痉挛，血液黏稠，血流速度减慢，脏器缺血等，故在此时，保健养生应防风御寒。春...

转眼已经到了一年的年底，天气变得非常的寒冷，这个时候喝汤是最好不过的事情了。一碗热气腾腾的汤，能够很好驱散寒冷，是御寒的不二之选。一说到炖汤，许多人就是简单的把各种食材放入锅中，然后加入一定量的水，再涮好一个时间，时间到了就出锅喝汤。这样做出来的汤也能喝，...

最近几天，晚上的风都是呼呼地刮，到了第二天一早起来的时候，明显感觉到屋里都是凉飕飕的，赶紧裹上厚外套了。儿子前段时间还只穿个卫衣，最近几天也嚷着冷，穿上了毛衣。晚上回家，也开始嚷着要喝汤，吃热和的炖菜了。但是因为他对肉食类食物不是特别的喜欢，所以我们都是换...

5月宁愿不吃肉，也要吃树上这朵花，香甜美味，错过了要等上一年的时间。我们生活在大自然中，大自然给予我们各种各样的美食食材，经过我们的制作变成各种美食出现在我们的餐桌上。4月底5月初这种树上的花开的正美，小的时候每到这个季节总会拿着长长的竹竿去摘，摘回来老妈...

随着全球最大的大蒜生产国中国大陆沦为新型冠状病毒疫情重灾区，当局的封城措施和劳工短缺都打乱了中国大陆的大蒜供应链，连带推升美国大蒜价格攀抵一年来新高。华尔街日报报导，由于担忧大蒜将在未来几个月供不应求，美国大蒜零售价格涨抵2018年以来最高水平。根据美国农...

大蒜（图片来源 pixabay） 人到中年，突然发现体力大不如从前，头发也开始白了，时不时还会感觉四肢发冷、腰酸耳鸣，十分得嗜睡，还开始便秘了……这种种症状其实都指向两个问题：肝肾气不足。 大蒜加一物，大补肝肾 肾虚并非不可逆，著名中医内科专家、原国家...

葱、蒜、姜被誉为“厨房三宝”，许多常见菜色里都少不了它们来调味。但如果一次买太多用不完，葱、蒜、姜常常放没几天就开始变枯变黄，甚至发芽、萎缩。不少民众好奇，究竟有没有什么好方法可以防止葱、蒜、姜发芽呢？ 根据微信《零点养生》的报导，下面将由生活达人孙臣...

葱是厨房里的必备之物，现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱本身富含维生素和矿物质，有一定的营养保健作用。此外，葱能促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、老年痴呆均有一定的功效。大蒜含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含...

荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。 苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。 芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。 香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。△...

炒菜时放颗蒜，如果变成红色，恭喜你... 大家请注意，抽空把您家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫样，那就是地沟油，请发出你的爱心，把这信息转发到你的亲戚朋友！ 检测是否地沟油的最简单方法：炒菜时放一颗剥皮的蒜头，如果蒜头变红色，就是用地沟油...