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做菜时葱姜蒜椒别乱放（很实用的健康常识）
2015-01-10

葱、姜、蒜、椒，人称调味的“四君子”，它们不仅能够调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门高深的学问。 肉食重点多放花椒 烧肉时宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能够去毒。 鱼类...

做菜时葱姜蒜椒别乱放（很实用的生活常识）(图)
2014-10-06

葱、姜、蒜、椒这四大调料，俗称“调味四君子”。之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。 “之所以要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。”北...

你知道做菜时该怎样放葱姜蒜吗？
2014-09-05

葱姜蒜是俗称的“调味三君子”，一直以来，由于非凡之功效，所以得到了人们的无比推崇。 每种调料都有其不同的特点，在做菜的时候也就不能随随便便的放了。 做牛羊肉很适合放些花椒，花椒能提鲜、去膻，尤其适合白煮牛羊肉的时候。 而做鱼需要多放些姜，这不只是为了提...

葱蒜这么吃才防癌(图)
2014-07-03

(网络图片) 葱是厨房里的必备之物，现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱本身富含维生素和矿物质，有一定的营养保健作用。此外，葱能促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、老年痴呆均有一定的功效。大蒜含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺...

四类人吃菜时千万别放蒜
2007-06-30

大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感...