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厨房中必备10种调味料 让你做饭也健康(图)
2016-03-22

民以食为天，而病又从口入，因此在烹饪过程中做出健康又美味的食物是关键。其中调味料的选择也很重要。下面就给大家推荐几种厨房中必备的健康调味料，让你做饭也健康。 1.初榨橄榄油——调整高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例 橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（5...

马上检查一下厨房 发现这个赶紧扔掉(组图)
2016-03-02

八角也叫「大料」，是我们生活中常用的烹饪调味料，但是我们常用的八角，居然也有假的，并且假八角有剧毒！ 八角一般都有八个角，但莽草一般有13个角。 莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐...

六种调味料，营养能抗衰老！(图)
2016-01-29

在我们的健康饮食中，其实隐藏着许多营养丰富的好食材，看似平常普通，一日三餐却是必不可少的调味料，殊不知，还有抗衰老的好功效。这些调味料的食物营养，不仅能够给菜品调味，提高食欲，美容功效更是不可小觑。下面，我们就来给您介绍，六种能够抗衰老的调味料，让您从调...

7种调味料是延寿明星(图)
2014-11-09

调味料是日常家居生活的必需品，这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花，在保健养生方面也是功不可没哦，下面为大家介绍一下吧。 1.花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素...

自己动手做“健康味精”—自制3款天然调味料(图)
2013-08-13

炒菜或煮汤的时候，不放味精或鸡精，总觉得少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。有没有一种即美味又健康，吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢？ 朋友推荐给我一个她的方法，我试用过后，觉得应该跟更多人分享。 用天然的食材做调味料，加入到菜肴的制作中，味...

酱油竟能抗癌 细数6味调味料的保健功效
2012-08-11

厨房里除了五味杂陈，也少不了葱、蒜、姜等点缀。我们喜欢蒸鱼放葱姜去腥，炒菜喜欢用蒜爆香……你可知道

调味料的魔法世界：泰式酸辣酱的神奇力量
2010-06-16

泰语为“nam prik pao”，又称泰式XO酱。 这是属于异国风味版的“甜辣味噌”，乃是将炒过的辣椒、大蒜、虾米、红葱头等打成泥，再加入盐和砂糖调制而成的。 这是泰国兼具辣味、甜味以及甘味的代表性调味料之一，烹调泰式咖哩、泰式鱼饼或泰式酸辣汤等菜肴时，...

厨房调味料：花椒
2008-12-22

简介：外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香” 之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均...