酱爆肉丝按照餐厅的做法所使用的食材是二刀肉，也就是猪的前后腿肉。不过在家做，没办法像餐厅里那般旺火快炒。是以章鱼选择了最嫩的里脊肉。16块钱，买了一斤，搭配香葱，两口子一顿干了一大碗饭。1：里脊肉先切片，再切丝。放进冰箱冷冻一会儿，切起来更方便。2：往碗里...
宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，肉质嫩滑，香而不辣，香味十足，鸡肉的鲜嫩配上花生的香脆，口感丰富，深受广大家喜爱。下面分享制作过程，有喜欢的一起看看吧。食材：鸡脯肉辅料：大葱白、大蒜、生姜、油炸花生米、鸡蛋清、生粉调料：食盐、鸡粉、白糖、豆瓣酱、陈醋、老...
制作红烧牛肉时加入黄豆酱就可以锁住牛肉鲜嫩口感的（图片来源：pixabay） 红烧牛肉可是我们非常熟悉的家常菜了，可是要想把它的味道做到完美，也是不容易的哦~如何能够锁住牛肉的鲜嫩口感可是有诀窍的！ 今天就为大家带来一种家常牛肉的做法，让你做出来的红烧...
