生活中，很多年轻人认为老人多吃点豆类，不是一件很好的事情吗？怎么从今天以后，却要少吃了，这是何道理？豆类，所指的是豆类植物，如大豆、绿豆、黄豆、红豆、蚕豆、芸豆等，其主产品还包括豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐脑、腐竹等等。这类美食不仅美味还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、...

糖尿病是一种常见的代谢性疾病，患者需要通过饮食调控来控制血糖水平。一般来说，糖尿病患者需要避免摄入过多的含糖食物，尤其是高GI值的食物，因为它们会迅速导致血糖升高。然而，你可能会惊讶地发现，有些食物实际上对高血糖人群来说是有益的，它们可以帮助降低血糖。第一个有益于高血糖人群的食物...

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，冬至吃饺子，饺子吃毕，就坐等着吃腊八粥了，而喝过腊八粥，就盼着过大年了，这是我儿时关于腊月的记忆。每年腊月初八，是民间传统节日腊八节，热闹喜庆的过年序幕也就正式拉开了！腊八节其实是一个比较典型的北方节日。老话说腊月八，家家煮的吧嗒嗒。在北方的大部分...

今年62岁的吴大爷，平时尤为喜欢喝酒，几乎一日三餐都得来点小酒。早前，吴大爷上厕所时突然晕倒在里面，家人立刻打了急救电话，送往医院后，吴大爷的身体不断抽搐，心电监护显示器上显示吴大爷是恶性心律失常。经诊断发现，吴大爷之所以晕倒和低血钾有关，检查报告显示吴大爷的血清钾浓度就有2.1...

在这个注重健康的年代，大多数人都知道补充蛋白质，却不知道为何要补充蛋白质。在这里，想为蛋白质澄清一下：相较于其他的微量元素来说，蛋白质才是生命的基础，特别重要！尤其是每次生病后，医生都会温馨建议：回家后，要多补充蛋白质！就是因为蛋白质对身体健康有不可替代的修复作用。如何才能补充蛋...

如今，肥胖和健康的关系越来也成为大家关注的焦点，不少科学家也开始探索一个问题，那就是糖和脂肪，到底哪个更容易让人发胖？为此，英国B B C找来了一对双胞胎兄弟进行实验，并跟进拍成了纪录片。一、双胞胎一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？克里斯和赞德是一对同卵双胞胎，俩人都是医生，两人...

营养是维持生命活动及健康的物质基础，要想获得良好的免疫力，要优先选择营养素密度高的食物，也就是营养素含量高，但能量相对较低的食物。以下为概念解释，不喜可跳过。营养素密度是评价食品营养价值的一种指标，是食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质、蛋白质）的浓度。食品中某种...

你真的了解高血脂这个疾病吗？你真的知道一个高血脂患者应该吃什么，不应该吃什么吗？其实很多人都在高血脂患者的饮食上有着一定的误解。并不是说高血脂患者就一定只能吃蔬菜。同理可得，高血脂患者也并不是不能吃肉。其实并不是所有的蔬菜对于高血脂患者来说都是安全健康，无副作用的。恰恰有这样几种...

最近有研究称，食用富含抗性淀粉的饮食，可以改变肠道细菌组成，并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯，以及肝酶水平，从而减轻脂肪肝。那么，哪些食物富含抗性淀粉呢？具体又应该怎么吃？什么是抗性淀粉抗性淀粉，是一种抗胰淀粉酶的淀粉，存在于青香蕉、全谷物、土豆、红薯、豆类和全麦等天然食物中。...

随着年龄的增长，人们的骨骼会逐渐变得更加脆弱，容易出现骨折和骨质疏松等骨骼问题。因此，养骨成为了保持健康的重要一环。那么，父母到多少岁后就应该开始养骨呢？下面我们将作详细探讨，并提供几种补钙食物的建议。首先，父母需要养骨的年龄没有固定的年龄来界定父母到了养骨的时候，但一般来说，人...

对于很多糖友来说，碳水（碳水化合物）就如洪水猛兽，根本不敢吃，生怕吃了就升血糖。其实，碳水也分好有坏。好碳水结构相对复杂，能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质，食用后在胃肠停留时间长，有助控制血糖、血脂、血压，预防肥胖。坏碳水结构简单，大多营养价值很低，几乎只...

非酒精性脂肪肝病（NAFLD），是中国发病率最高的慢性肝病类型，目前中国有超过1.5亿患者，其中10-20%会进一步发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH），主要表现为炎症反应及肝细胞损伤，常常伴有纤维化。NASH病程进展迅速，并有较高风险发展为肝硬化和肝癌等严重肝脏疾病。目前，尚无有...

随着年龄的增长，人们的血管弹性逐渐减弱，代谢功能也大幅下降，这导致毒素和垃圾大量堆积在血管壁中，增加了血管堵塞的风险，并可能引发心脑血管疾病。身体器官无法吸收血液中的养分物质，这就容易引发疾病，进而危害健康和生命。除了遗传疾病外，高脂血症也越来越普遍，并且逐渐年轻化。人们普遍认为...

豆子每天至少半杯图╱123RF长寿研究员布特纳(Dan Buettner)在新食谱《蓝区厨房》(The Blue Zones Kitchen)中指出，全世界活到100岁以上的人瑞，其饮食有许多共通点，或许这就是他们的长寿秘诀。虽然长寿还有许多其他因素，但普遍认为饮食可促进老人健康...

市面上任何一种食物以及用品都有相应的消费日期以及保质期，这两类期限可以协助人体判别食物以及用品的质量，特别是食品的期限，它能协助人体判别这种食品能否具有一定的平安性，协助人体维持安康的生理状态。食物是协助患者恢复安康的重要帮手，同样食物也是诱发临床各类疾病的元凶，新颖疾病名词不时...