主食对人体非常重要，长期不吃主食的人皮肤会松松垮垮、状态变差，还会有脱发、免疫力降低等问题。不过，生活中常吃的精白米面在加工过程中会损失很多矿物质和膳食纤维，营养大大下降。而有些朋友消化能力弱，也吃不了太多粗粮，若想要给主食增加营养，也可以选择吃点儿发酵食品，不仅容易消化吸收，营...

在这个宜人的季节，微风轻拂，让人感到非常舒适，一点也不会感到燥热。每当我妈在家的时候，她经常会做一些小零食给我吃，以防止我在外面买一些不健康的膨化食品。为了我能吃到美味又健康的零食，同时也能保持健康的身体，她想出了这道红薯条。听到这个名字，大多数网友应该已经猜到了所需的食材。没错...

张先生是东北人，大学是在南方上的，在校期间认识了现在的妻子，之后俩人一起定居在南方。最近，张先生带着妻子回了老家，母亲得知消息后提前给儿子备了不少老面馒头，知道他就喜欢吃这口，平常买不到。对于张先生妻子来说老面馒头有点难以下咽，她觉得有很重的酸涩味、碱味，怀疑是变质了。在吃饭的过...

人类使用酵母的历史已有数千年，用其发酵谷物、水果或淀粉，生产啤酒、葡萄酒和面包。不久前，美国一所大学研发出一种生物工程酵母，可将农产品中的外壳和茎等废弃物变成工业用燃料、药品和塑料。图为显微镜下的酿酒酵母菌这个美国长春藤盟校塔夫茨大学（Tufts University）工程学院的...

导语：蒸馒头有很多技巧，每个人都有自己独特的方法，但是对于新手来说，复杂的方法不容易掌握，本文主要结合了作者本身失败到成功的经验，介绍只用酵母发酵，怎样保证蒸出的馒头又白又光亮，方法并不是唯一，新手可以借鉴经验。每到冬天的时候，总是会想起小时候姥姥和妈妈蒸的大白馒头。从前每逢春节...

常吃含有酵母的食物 会导致胃病吗？网上有种说法酵母发酵后，会产生二氧化碳，所以刚蒸好的馒头或烤好的面包不要吃，不然会得胃病，这种说法有道理吗？其实，酵母作为一种生物膨松剂，在制作馒头、面包的过程中，发酵时的确会产生二氧化碳，但酵母的发酵和产气能力会受到温度、面团组成成分、pH值等...

一日三餐中主食是必不可少的～很多人都喜欢自己动手做一些馒头、花卷或面包之类的食物这其中就会用到酵母来使面食更加松软但有人说常吃用酵母制作的食物可能会导致胃病、患上痛风，这是真的吗？划重点01常吃含有酵母的食物会导致胃病吗？有人说酵母发酵后，会产生二氧化碳，所以刚蒸好的馒头或者是烤...

馒头是北方人的主食，创造出种类繁多的吃法，可以直接吃，还可以菜夹馍、肉夹馍，或是炸馍片、炒馍花等，风味各不相同。对北方人来说，蒸一笼好吃的馒头是必须学会的技能，馒头是发面制品，所以首先要学会如何发面。可以发面的东西很多，最常用的就是酵母粉了，还有小苏打、泡打粉等，今天我们就来说一...

小林的妹夫是北方人，前段时间带着妹妹来小林家做客，有一天，突然想吃大馒头蘸酱菜，因为小林一家都住在南方，所以，吃得比较少，也不会自己做，妹夫表示自己做就行，就问家里有没有酵母。此时，小林的婆婆听到了，说不能放酵母，酵母吃多了会致癌的。听到这话，小林突然想到怪不得近期都不见婆婆做面...

冰箱里的馒头都去哪了，咋一个都没有了。你自己问你妈吧，不懂抽什么疯，一大早把家里的馒头全扔了。王叔怒气冲冲。苏阿姨是个不折不扣的养生达人，经常在网络上查看各种养生新闻，昨晚她看到一篇文章说酵母会致癌，且文章中罗列出了酵母致癌的种种证据。还指出冰箱里放置超过3天时间的馒头会产生黄曲...

自制油条小时候最爱吃豆浆加油条，现在物质丰富了，吃得东西比较多，每天换着花样，偶尔也想吃一次豆浆油条，可是外面买的油条也不知道用什么油炸的也不敢买，只好自己动手做，其实也不是非常难，晚上把面活好放入冰箱，早上起床后一边打豆浆，一边炸油条，豆浆好了，油条也基本好了，关键是自己做的吃...

妈，不是跟你说了，这酵母致癌，你怎么还放啊！我们东北人，谁家做包子馒头不放酵母，也没见谁得癌症啊，就你大惊小怪。小丽前阵子在网络上看到一篇文章，文章中有理有据的指出酵母的多宗罪，其中包括诱发胃病、痛风等，甚至会诱发癌症发生。看完文章后，小丽感觉十分害怕，妈妈时不时会在家里会用酵母...

俗话说"人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，一日三餐对于我们来讲特别的重要，每顿饭会有各种各样的菜，也有各种各样的主食，南方主要是吃米饭，北方则是一日三餐的面食，在山东一日三餐都离不开馒头，我们叫馍馍。在很多城市都有排着长队买山东大馒头的景象。馒头不是一顿一蒸的，我家每次蒸十几个大馒头...

包子、馒头、花卷应该是很多人常吃的主食之一，而想要吃起来松软有嚼劲，最重要的步骤都是发面，也自然少不了酵母。但很多人对酵母是抱有疑问的：酵母是不是添加剂？常吃用酵母制作的食物会对身体有害吗？还有人说，常吃酵母的食物对胃不好？01常吃含酵母的食物对胃不好？酵...

刚出炉的馒头千万不能吃，因为这个时候馒头的酵母还没有完全消失！馒头得放两个小时，馒头的温度下降，酵母停止发酵才能吃！不然会致癌！……张阿姨早上吃馒头的时候，手机上正好看到一个短视频，里面的专家说刚出炉的馒头里有酵母会致癌，吓得张阿姨赶紧把嘴里的馒头吐了出来...

随着加工技术的进步，原始谷类被抽筋扒皮，不仅面目全非，营养也大大下降。精加工后的白面，营养元素变少，膳食纤维变少，只存留了大量的淀粉，这些淀粉吃到人的肚子里，绝大部分转化成了糖。而糖，是导致肥胖的基础物质。科学吃主食，除了粗细搭配，比如把白花花的大米饭换成...

快过年了，你家大年三十前一天炸油条吗？我家年年如此，小时候总是一边帮妈妈烧火一边吃，等全部做完了，我也吃撑了。这不还有几天就过年了，我想有些朋友也想炸些油条，那么怎么做才最好吃呢？说到炸油条的做法，肯定有人尝试过，不过很多人都以失败告终，炸出的油条硬邦邦的...