生活中，我们经常能看到这样的消息：隔夜的东西吃了致癌吃了隔夜西瓜，出现急性肠胃炎一家三口吃了隔夜木耳，当天晚上住进了医院……不少人看到这类消息，心中都会产生一些恐惧。那么隔夜食品到底能不能吃？吃不完的饭菜又该如何储存？今天就来说说大家关心的几个隔夜饮品...

西瓜是大部分人夏天最爱的水果，很多人几乎天天都要享用。但是吃西瓜也会带来不少小问题，比如增肥，比如血糖升高。很多人还会担心，隔夜西瓜可能会滋生细菌，带来食品安全风险。这里就给大家剖析一下，吃西瓜时必知的那些知识。问题1：当西瓜挨了第一刀，细菌就进入了吗？是的。切开的第一刀就会引入...

作者|郭晓晖中国农业大学食品科学与营养工程学院讲师没有西瓜的夏天是不完美的。闷热难耐的酷暑时节，一口水灵灵甜丝丝的西瓜入口，顿时所有的烦恼全都烟消云散！然而，一条热搜新闻让这份爽直接卡顿：一口吃下8400个细菌!很多网友看后表示，还能不能安全吃瓜了？截图来自网络新闻那事实是怎样的...

作为国民饮料，豆浆已经伴随着中国人走过春秋岁月。豆浆又是每个人的心头好，豆浆也伴随着各种CP，度过每一个睡不醒的自己。这种源自于黄豆的衍生品，不仅美味而且还富有营养，最关键是价格还便宜，但即便如此，越是普通常见的事物，越是有说不完的注意事项。就好比-----豆浆，能否保存在保温杯...

一提到夏天，心中总会泛起一片涟漪！一年之中，唯有夏天的生命才是最热烈的！喜欢这种大汗淋漓之后的快感，喜欢清凉而又甜腻的大西瓜！作为夏天的标配，西瓜可是不少人的心头大爱！西瓜虽然异常美味，但您知道它的由来吗？在网上有多种说法，一种是神农尝百草的时候发现的，原...

大家好，我是强子。生活中，难免会有剩菜剩饭，基本都会放在冰箱，第二天加热再吃。有的人就说剩菜有致癌的危险，不能吃了，有的就说扔了太浪费了，隔一天不碍事，放冰箱保鲜就可以。今天就说说，隔夜水，隔夜茶，隔夜菜，隔夜肉能不能食用？一隔夜菜隔夜菜之所以让大家担忧，...

天气炎热，曝晒在阳光下难免会想来杯冰凉的饮料，不过，要注意的是，有些人一时喝不完，就随手将饮料放在桌上，等到想起来了才继续喝，但有研究指出，这个动作会使得饮料里的细菌数暴增，进而引发健康问题。 ★【东森新闻官网】一手掌握全世界 台湾堪称手摇饮王国...

究竟隔了夜的凉白开水还能不能喝？喝了会不会对身体产生不良影响？

于种种原因我们可能会吃隔夜食物，但是有些食物吃了会对我们的身体有害，所以我们一定要知道哪些食物不能隔夜吃。 哪些食物不能隔夜吃 蘑菇 一般放了很长时间的蘑菇会产生亚硝酸盐，这种物质会致癌，所以不能食用。 茶 茶不能喝相信这一点大家都知道吧，茶如果放置的...

食安抬头，越来越多外食族为了健康着想纷纷倾向自己带便当，但为求便利通常都是将家里前一天晚上的剩菜剩饭装进便当盒，或是前一天另外准备好，但一直以来网路盛传「隔夜菜便当致癌」的说法，造成带饭族人心惶惶，究竟隔夜菜到底对我们的健康有何影响？哪些隔夜菜又是碰不...

在家里，人们总是将吃不完的食物留到第二天吃，虽然勤俭节约是美德，但有些东西该扔还是得扔，食物的健康尤为重要。 “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质...

一、汤​ 汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 ​​​​二、鱼和海鲜 ​鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白...

隔夜西瓜放倒一家三口 天气炎热，很多人喜欢吃冰镇西瓜，并将没吃完的西瓜放在冰箱冷藏，下一顿接着吃。然而，8月4日，市民丁女士一家却因为吃了过夜的西瓜，一家三口全被放倒。 8月3日晚上，丁女士切了一个西瓜，吃剩的一半没舍得扔，封上保鲜膜放到了冰箱里。“感...

　　导读：在家吃饭时，要是有吃不完的饭菜，一般都会打包好放进冰箱第二天再吃，觉得既环保又节俭，但是当告诉你隔夜菜会导致致癌时，你还会乐意食用吗?下面的五种食物，我们宁愿煮少或者倒掉，也绝不能隔夜再吃！ 　　一、“隔夜”危害 　　炒熟后的菜里有油、盐，隔了...

一、汤 汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 二、鱼和海鲜 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，...

有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。 汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类...

　一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌因素。 1、隔夜鸡蛋，可...