饺子、包子这种面食，在北方可太常见了，昨天随口和妈妈提了一嘴，说是很久没见她包饺子了，结果今天就买来食材，说是要给我做一顿吃，简直不要太幸福！说到饺子，我喜欢吃素三鲜的，大家喜欢吃什么馅的？素三鲜，其实就是韭菜馅，我对韭菜实在是爱不释手，但是调韭菜馅时，特别容易出现问题，因为韭菜...
秋天，是一年中最宜品尝各种美味的时节。说到面食，北方人最爱吃的三大主食就是馒头、包子和烙饼。作为北方人，不管春夏秋冬都很喜欢吃面食，包子是百搭的主食，做一碗粥可以吃包子，做一锅汤也可以吃包子。说到吃包子，很多人都会想到韭菜馅和白菜馅的包子。其实，还有有三种馅料更是独具特色，它们不...
进入冬天了，吃饺子的次数越来越多了。热乎乎的饺子吃起来鲜美无比，具有丰富的营养，可以补充人体流失的水分和热量，对身体非常好。饺子好吃，最主要就是看饺子馅。饺子馅的种类很多，可分为肉馅、素馅，而素馅中我最喜欢吃的就是韭菜馅。韭菜具有独特的鲜香味，口感柔嫩，而且含有丰富的维生素、矿物...
在饺子的众多馅料中，最让人喜爱的莫过于韭菜馅，筋道滑爽的皮儿，翠绿鲜嫩的馅儿，一口一个根本停不下来。尤其是春天的时候，韭菜最鲜嫩，不管是包饺子，还是包包子，滋味都很足。今天咱们就聊一下，正确调韭菜馅的方法。大家要牢记4放3不放，总有人做错，难怪饺子不香，腥味重。先开始说一下面皮的...
春初早韭，秋末晚菘。吃韭菜最讲究时令，虽然近些年来由于大棚、温室等设施的广泛普及，一年四季都能吃到新鲜的韭菜，但还要属春季的韭菜最为鲜嫩好吃，尤其是的头茬的紫根韭菜，一刀割下去，特殊的香气已经扑面而来，割下去的韭菜切口嫩的直冒汁，鲜香的不得了。韭菜的吃法多...
俗话说舒服不如躺着，好吃还得饺子。饺子要好吃这调馅可是关键，很多人包饺子拌馅容易出水、尤其是多汁有鲜嫩的韭菜馅，这样拌韭菜馅不出水、煮出的饺子不破皮还营养好吃，好吃？和你分享韭菜馅饺子好包，软嫩好吃，鲜美营养的小妙招。想韭菜馅不出水，可以放一些鸡蛋一起来拌...
