现在的硝，已经变成了另一种“味精”，不少餐厅到处都在用了。硝是一种还原剂用硝来炒菜，只要放一点点，肉又红又嫩，青菜又脆又绿，味道鲜又好。而且硝的价格只有味精的一半。所以现在有一种餐厅，标榜菜都不放味精的，又有好原味、好色泽。菜中放的就是硝。做生意的，别...

麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、冰糖葫芦、海鲜大排挡…说到这些街边小吃，相信很多人已经垂涎欲滴。但是当厕所、福尔马林、耗子肉、地沟油…这些字眼同时和小吃联系在一起的时候，不知道在你的脑子里会出现什么样的景象！今日，我们来个街头小吃卫生状况大揭密，给各位吃客提个醒！...

“中国人还能活多久”这个视频节目，太让人震惊了，不看不知道，一看吓一跳。真的是触目惊心！

　　近日，国内某全国发行的报纸上刊登一则鸡蛋广告，宣称所卖鸡蛋内绝无抗生素。商家如此宣传难道想说市面上出售的大部分鸡蛋内有抗生素？昨天，扬子晚报记者从省内多位禽产品专家那里了解到，其实鸡蛋中含抗生素在业内早已不是秘密！得知此消息，不少市民感慨“还吃啥药啊...

大陆问题食品屡禁不绝，全国最大的辣椒集散市场东莞石排镇的信立农批市场，被揭辣椒粉中含有可致癌的工业染料硷性橙Ⅱ（俗称王金黄）和罗丹明Ｂ（俗称花粉红），业内人士更爆料称使用该些原料已成业内潜规则。由于该市场所製辣椒粉销往全国，甚至澳洲和北美等国家，当局正调查...

近日，微博上一张“舌尖上的癌症”医学图谱广为流传，引发网民热议。图谱中，列出了可能增加或可能降低癌症风险的23类食物、生活方式，与15类癌症的关系。这张“舌尖上的癌症”医学图谱靠谱吗，是否有临床试验作依据？记者昨日走访了我省专家。据几位专家介绍，图谱里的...

从最早的苏丹红，再到如今的三聚氰胺，再到地沟油。如今中国人的餐桌俨然已经成了一张现实的化学元素周期表，甚至有网友调侃说这并不是‘舌尖上的中国’而是‘化学上的中国’，然而，是什么让中国人的餐桌成为元素周期表的呢？从三聚氰胺事件以来，中国内地不断曝光各类食品安...

有人将食品安全危机归罪于商家道德的大面积滑坡，这话一半错，当法律在裸奔的时候，你怎么能期望道德会穿上裤子?这话一半对。但归根到底，食品乱相不过是中国社会的一块显影。 一、易粪相食 2011年6月，研究生吴恒创办的食品安全网站“掷出窗外”上线。网站首...

日前，中国工程院院士陈君石一语激起千层浪，他在全国食品安全宣传周启动仪式上讲话，其中“在食品安全方面，我们是全世界监管力度最强的国家”，并在网络上广泛转发遭到众人的强烈质疑和拍砖。 面对强烈的反弹，陈君石发长微博和接受媒体采访时，再重申自己的观点，并...

宇航员的食品特供基地曝光后，大陆很多民众感叹自己的生活是无毒不食。海内外中国民众认为，大陆毒食品遍地是中共这个制度造成的，而中共为了用面子工程欺骗民众，根本不管毒食品这样的民生问题。 大陆当局专门给宇航员的食品特供基地位于西北沙漠的深处，禁止外人入内，这里...

以前的食品就更绿色？2012年食品安全问题频繁曝光，不少人怀念计划经济时代的食品是安全绿色的。事实上，50-80年代，65%人口已在不知情下食用镉米，大米种植中巨毒农药已处于使用高峰期，而大米国家标准直到1986年才出台。仅就此来看，并非改革开放前的...

纪录片《舌尖上的中国》收视率爆红，却遭民众恶搞，抨击现实生活中食品安全问题灾难深重。网络上演另类版《舌尖上的中国》。 图片：舌尖上的中国海报。（心语提供） 近期央视《舌尖上的中国》纪录片走红，引起民众热烈讨论。由央视纪录片频道创作的七集《舌尖上的中...

炎炎夏日将近，一支雪糕成了不少人清凉解暑的最佳选择。雪糕虽小，又是否能放心吃呢?5月10日起，记者进入城阳区的青岛晨晨食品有限公司卧底，从雪糕原料到生产加工流程等各方面进行了详细调查，结果触目惊心。原来 ，一支小小的雪糕里就有十余种添加剂 ，不同口味的雪糕...

　　复旦大学研究生吴恒从未想到，自己会因创办食品安全网站，绘制中国食品安全问题形势图而一跃成为“网络红人”。　　2011年6月17日，吴恒与34名网络志愿者创办的“掷出窗外”网站上线。目前，资料库已搜集近3000篇关于食品安全问题的新闻报道，点击量突破19...

首先，让我们做一个大胆的预测，养猪业将成为继房地产之后，又一个集中社会各界精英资本的热门行业。这样的预测绝非痴人说梦、异想天开，而是来自于国内诸多企业老总的言传身教。远的有网易创始人丁磊，早在2009年就提出要做“品牌猪”；近的有武钢集团掌门人邓崎琳，月初...

中国的食品检验不严让居民不放心。（图片：Reuters） 近年来，国际体育赛场上兴奋剂事件层出不穷，其中有不少都是因为运动员误服误吃了含有违禁成分的药物或者食物所导致。为确保运动员的食品安全，正在云南丽江备战奥运的中国马拉松国家队，最近就开辟了养鸡场，...

鸡成了最贵的礼物昨天是大年初二，宁波人李兵和新婚妻子小章一起，来到岳父岳母家，这也是他结婚后第一次去岳父母家。这次，李兵带去的礼物，是一只鸡。看到这个礼物，大家都有点惊讶。过年的时候，几乎家家户户都会买鸡，鸡早已不是什么稀罕物了。现在还拿只鸡来拜年，这个礼...

由于食品价格高涨，食品安全丑闻接连不断，在中国富人的新一轮投资中，购房热冷却下来，经营农场却开始热起来。有分析认为，这些中国富人不仅是在投资一个有利可图的行业，他们也在为自己的健康进行投资。 中国互联网巨头丁磊将建占地1,200亩的养猪场据新加坡海峡时报报...

当大家还在纠结于房价涨与跌的时候。我想我们跟应该关注看似两个不相关的话题：人民币汇率与食品安全。　　就在2007年，国务院副总理吴仪分管欧盟事务的时候，就和欧盟专员曼德尔森发生激烈摩擦，甚至在会议现场就直接互相不顾礼仪的指责和还击。　　可几年过去了，你可以...

中国食品安全状况令人担忧德国乒乓球新星奥恰洛夫在苏州参加了中国乒乓球公开赛后，一到德国就被检查出有兴奋剂，这个兴奋剂来源于瘦肉精。奥恰洛夫在被记者询问时说：“在中国时不知道中国的肉很脏，自己很爱吃肉，在中国吃了很多肉。”而中国的主办方则说，比赛时主办方提供...