1.油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品不论...

恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们平时还应该多吃一...

　　食用塑料袋打包回来的热食品，将带来降低人的生殖能力、性别错乱、生殖器变短等危害。近日，广西一高校在学生宿舍门口温馨提示，就如此宣传食用塑料袋打包的食品后将会给人体带来的各种危害。专家称，学校的提示并非危言耸听，如使用非食品包装袋，因其内含有的成分复杂，...

12月24日消息，一份近期发布的调查报告显示，中国有34%的儿童曾因食用零食而导致身体不适，九种常用零食中的添加剂过量摄入，其中包括部份国外已被禁止使用的添加剂。 据大陆官媒报导，《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》近期出炉，此问卷调查是从今年...

据专家估计，截至目前进入中国人食物链的转基因食品起码超过了2000万吨。但这些原料到底制成了多少食品进了老百姓的肚子，却没有人能说得清。 新纪元周刊报导，中国社科院农村发展研究所研究员李国祥告诉《南方日报》记者。“我们的大豆有超过70%依赖进口，这些都是...

许多人会经常在下班之后和朋友们一起去吃个烧烤，大排档中出售的食品主要以麻辣烫、烧烤、各类腌制食品、啤酒饮料等为主。特别是烧烤食品中存在大量有害物质。燃料燃烧、油脂、肉食品本身、增色剂和香味剂在烧烤时会产生多环芳烃、苯并芘、亚硝基胺等致癌物质，对人体的健...

从三聚氰胺奶粉到苏丹红鸭蛋，从皮鞋胶囊到甲醛白菜，我们被一波又一波、一轮接一轮的普及化学知识，成为生化实验里的小白鼠。在没有被完全变成生化人之前，从这么多食品安全事故中梳理出一本生化食谱，管窥中国人的海纳肚皮，是一件多么令人称奇的事情!红心鸭蛋。2006年11月15日，石家庄平山...

吃饭是人生中的一件大事，近些年层出不穷的食品安全事件，让大家对吃的东西提心吊胆。

美国加州大学尔湾分校经济系教授彼得•那法若（Peter Navarro）去年发表《致命中国》一书，日前又完成一部同名记录片，15日在洛杉矶首映。这部影片全长80分钟，结合访谈和调查报告，揭露中共当局漠视人权，纵容黑心食品和山寨商品横行，以及美中贸易逆差恶...

工商人员展示被改过生产日期的“亲亲”牌水果沙拉，改过的字迹粗糙、模糊 不少市民购买食品时，总会看下生产日期，以此确定食品的新鲜程度。离生产日期越近的食品，也就越好销售。有的黑心商贩正好抓住了市民的这种心态，歪脑筋动到食品的生产日期上。一瓶香蕉水、一台打码...

被丢弃的飞机餐竟能「循环再用」！河南郑州有奸商专门到新郑机场回收丢弃的飞机餐，如麵包、汽水及饼乾等食品垃圾分门别类进行二次售卖，更把半瓶汽水倒在一起溷成一瓶，知情者称该些食品被销往幼稚园给学童当配餐用，当局正追查食品流向。饮剩汽水倒满一瓶发售《江苏卫视》报...

苹果树上看不到果实，只见一个个封得密实的药袋。 　　又红又大的富士苹果，部份竟是用被禁农药培养出来！大陆传媒报道指，山东省烟台市逾百公里长的苹果园，许多果农为令苹果卖相好，均在使用装有名为退菌特、福美胂等禁用农药的药袋，包着正在生长的苹果，直至它们...

食品、药品安全事件频发，压得国人有些喘不过气来。 毒胶囊事件尚在查处之中，西南地区最大油脂企业又被曝光使用工业油制造食用油产品;广东佛山出现工业盐造酱油事件;发于山东的甲醛白菜事件则在多省发酵。 近年来，每年都有让人错愕的同类事件发生：2011年有双汇瘦...

早上起床，用二甘醇牙膏刷了牙，用氟砷自来水洗了脸。我坐到了餐桌边。喝一杯黄曲霉素牛奶，吃一笼盐酸克伦特罗瘦肉精包子，嚼了两口苯钾酰馒头，吞服两枚二恶英鸡蛋，忽然意识到自食品问题曝光后，老子一直很滥的化学课，无形中补好了。空气中有一砣一砣的感觉，让我对气体、...

「期待第二季！如能拍《神秘的特供》（指中共高干食品特供系统）、《化学的力量》（指有毒食品氾滥），更好！」

　　 　　食品质量管理面临着两个根本问题：一是科学管理体系的建立和实施，二是有效控制相应成本与价格。道理很简单，品质管理不严谨就必然导致相关政策失败，而管理成本太高就必然被市场机制淘汰。在实地考察中，通过把国内和美国同类管理体系比较，不难发现一些必须解...

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从双汇瘦肉精、沃尔玛假绿色猪肉，再到生蒙牛牛奶含超强致癌物；从地沟油到染色馒头再有肉味香精，大陆民众质疑食品安全问题在中国何时是个头！？“百毒不侵”的国民还能吃什么？这个时候一位日本人写的中国饮食安全攻略出炉了。　　一篇名为《日本人写的中国饮食安全攻略》的...