本来想写一个，年轻人到底是躺平，还是爬起来奋斗是个悖论的文章，想想还是算了，又不是人生导师，就算要写，也没必要给大家都看到。恩，回头去小号写折叠的算了。这里讲一个最近的观察，魔都的餐饮业，也是越发难做了。事起这周去的一家以前总去的馆子，台湾人开的，讲真很不错，菜品我相当满意，价格...

芝市议会上周五表决通过废除小费员工领取比一般员工低六成的最低时薪。(特派员黄惠玲／摄影)芝加哥市议会日前以36：10票，通过废除该市小费员工时薪低于最低标准的规定，新法从明年7月1日到2028年7月1日止，将该市小费员工的时薪以每年8％的提涨率，从现行9.48元一路调高到与全市最...

中国消费需求低迷。比如，上半年CPI（消费者价格指数）平均比上年同期上涨0.7%，PPI（工业生产者出厂价格指数）则下降3.1%，而住户存款增加11.91万亿元，6月16—24岁劳动力调查失业率21.3%，连续三个月创2018年有统计以来的新高。这表明，消费者信心转弱...

7月17日，记者在北京见到了餐厅器具转售企业老板A某，他说：最近一两个月，中国各地的餐厅停业数量暴增，很多人要求购买二手器具。A某的公司是该行业排名前三的大型企业，主要低价购买大城市停业餐厅的厨房器具，再卖给新开的餐厅。截止去年，他只在北京、上海等地运营仓库，但最近他在南京、杭州...

两道硬菜，两道素菜，送茶位送甜品，免费米饭、水果、饮品，只要99元？近日，消费者小洁（化名）在抖音上刷到了一个团购优惠的视频，毫不犹豫便下单买了几张团购券。小洁对红餐网表示，这个套餐看上去足够3-4人的分量了，真的非常划算。不过，她也十分疑惑，如果把门店的人工、租金、水电之类的成...

采用AI人工智能得来速服务的效果不一。（Getty Images）过去几年来，餐饮业者竞相斥资，将人工智能(AI)引入“得来速”(drive-thrus)服务，认为这么做可减轻辛劳员工的负担，又可解决得来速因顾客激增久候餐点的问题。然而，顾客和员工并不觉得得来速采用人工智能有什么...

餐饮业无疑迎来了近年来最残酷的寒冬。国家统计局的数据显示，2022年上半年，全国餐饮收入20040亿元，同比下降7.7%。辰智餐饮大数据研究中心的数据显示，2021年餐饮市场关店率达60.9%。近日，深圳文和友被曝出目前仅剩25家入驻门店在营业，空铺率达到近八成。海底捞、星巴克、...

“自疫情开始至2022年8月24日，因疫情暂停营业时间共106天，再加上其它临时性举措，至少上百天影响，这期间门店租费、员工工资和其它开支仍在持续，对资产投入较重的餐饮业企业来说，但愿老天赏饭，只求活下去。”

一道原本要价98元的烤鱼如今因限电卖得血本无归，李小欢表示，这几年疫情反复，做餐饮很不容易，更没想到还遭遇限电，今年餐饮业经营好困难。

8月14日晚间，两大火锅上市公司海底捞和呷哺呷哺，前后发布了上半年财报。双双亏损。遭遇业绩滑坡的不止海底捞和呷哺呷哺，今年上半年，餐饮上市公司的整体情况都不容乐观，已经公布业绩的餐饮上市公司，尚没有一个能够实现营收净利润双涨的。

旺顺阁是北京的一家老品牌。算上今年，老板张雅青已经入行36年了，3年的疫情，同样影响了她的65家门店。5月8日，北京还在暂停堂食阶段，张雅青用个人号发布了一条抖音，在视频里，她红了眼睛，说今年，也许就是她经历过最难的时期——哪怕是2003年的非典，2012...

如果有时光倒流机，老颜最希望能回到2019年前，那是属于餐饮行业最好的时候。老颜在北京经营的湘菜馆生意十分稳定，旺季时顾客需要托关系找他预订包间。2020年疫情来了，一切都变了，餐饮成为受疫情冲击最严重行业之一，停业、亏损成了常态，身边同行在不断撤退，老颜靠着10多年打拼的家底，...